Reprendre de bonnes habitudes après les vacances ou les fêtes : privilégier les œufs, les protéines et les oméga-3

Après un voyage ou au retour des vacances, il arrive parfois qu’on ne se reconnaisse pas. Heureusement, reprendre de bonnes habitudes est plus facile qu’on ne le pense! Les aliments riches en nutriments peuvent nous y aider. L’excès de sucre, d’alcool et de nourriture en général, combiné au manque d’activité physique, peut s’avérer fatal pour de nombreuses personnes. Il n’est pas nécessaire de faire une « cure de désintoxication » ou de se lancer dans un régime pour retrouver son énergie et sa vitalité.

Quelle que soit la période de l’année, lorsque vous avez l’impression de ne plus bien manger ou de négliger vos saines habitudes de vie, pensez à consommer des protéines de haute qualité et des bons gras. Cela fera toute la différence! Regardez l’entrevue que Margaret Hudson et moi-même avons récemment accordée à Nicole Servinis à l’émission Things to Know TO (en anglais seulement) pour en apprendre davantage.

Devenez avide de bonnes habitudes pour vous remettre sur la bonne voie

Pensez à consommer plus d’aliments riches en nutriments dont votre corps a besoin, comme les protéines et les bons gras. De cette manière, vous ressentirez moins l’envie de grignoter et vous retrouverez le plaisir de bien manger! Ne vous privez de rien; prenez plutôt goût à ce que vous faites! Vous verrez qu’avec le temps, les envies de sucre et de friandises malsaines diminueront et vos hormones seront mieux régulées. Manger des œufs ou des aliments riches en protéines au déjeuner fera perdurer votre sentiment de satiété, ce qui fera en sorte que vous consommerez moins de calories au cours de la journée.

Pourquoi est-il important pour tout le monde de consommer des protéines?

Les protéines sont des macronutriments qui alimentent tous nos systèmes. Beaucoup de gens pensent qu’elles servent à développer les muscles, mais c’est avant tout une question d’hormones et d’enzymes. Le cerveau et le cœur ont besoin d’une quantité suffisante de protéines pour fonctionner correctement. Si nous n’en consommons pas assez, elles seront volées à nos muscles.

Les femmes et les personnes âgées ont plus de difficulté à s’assurer un apport suffisant en protéines. Les besoins en protéines des femmes enceintes et des jeunes enfants sont également plus importants, en raison de la croissance et du développement. C’est pourquoi ils doivent consommer des protéines de haute qualité. Dans tous les cas, les protéines devraient constituer entre 20 et 25 % de notre alimentation. Ainsi, nous devrions tous viser à consommer un minimum de 15 à 30 grammes de protéines par repas.

Les œufs sont faciles à cuisiner et très polyvalents. Il est donc recommandé d’en consommer régulièrement, car ils constituent une bonne source de protéines. Ils peuvent être l’élément central du repas ou être utilisés pour augmenter la teneur en protéines de plusieurs plats. Bien que les lignes directrices soient en train d’être révisées, on doit retenir que les adultes pourraient avoir besoin de 1,2 à 1,6 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela dit, il est clair qu’une quantité de 0,8 gramme par kilogramme n’est pas suffisante. Une personne pesant 68 kg aurait, par exemple, besoin d’environ 82 grammes à 109 grammes de protéines par jour pour bien fonctionner.

Une portion de 2 œufs contient 13 grammes de protéines. En y ajoutant des blancs d’œufs liquides , comme les Naturœuf Que des blancs d’œufs, pour préparer des œufs brouillés, une omelette ou du pain perdu, vous pouvez atteindre jusqu’à 25 grammes par repas. Vous pouvez aussi augmenter la teneur en protéines de votre repas en y ajoutant d’autres aliments, comme des grains entiers, du fromage ou de la viande.

Le coût est un facteur important pour tout le monde de nos jours et la valeur des œufs est inégalable. Pour les familles qui cherchent à consommer des aliments nutritifs à un prix abordable, les œufs constituent la meilleure source de protéines de haute qualité à un prix très concurrentiel. On pourrait dire qu’ils sont une sorte de supplément de vitamines naturelles, enrobé de protéines et de bons gras. Une douzaine d’œufs peut nourrir une famille de quatre personnes pour moins de six dollars.

Quels sont les bienfaits des oméga-3 pour la santé?

Les acides gras essentiels sont appelés ainsi car notre organisme est incapable de les fabriquer; ils doivent donc provenir de notre alimentation. Lorsqu’on consomme des acides gras essentiels de grande valeur, notre cerveau et notre cœur réagissent en réduisant l’appétit et les envies de manger des aliments malsains. Contrairement aux oméga-6, nous avons tendance à ne pas consommer suffisamment d’oméga-3 dans notre alimentation. Le rapport idéal de 4 pour 1 entre les oméga-6 et les oméga-3 est souvent déséquilibré.

La plupart des adultes ont besoin de 200 à 500 mg d’acides gras à longue chaîne oméga-3 DHA et EPA par jour pour assurer le bon fonctionnement de leur cœur, de leur cerveau et de leur système nerveux. Il est particulièrement important pour les personnes âgées et les femmes enceintes d’avoir une alimentation variée qui leur procure des oméga-3, car leur appétit peut changer ou diminuer et leurs besoins augmentent.

Les œufs enrichis en oméga-3 peuvent être très utiles, car on peut manger tous les jours et ils sont faciles à préparer. Leur valeur nutritionnelle est élevée par rapport à la quantité de nourriture consommée. Les personnes âgées et les jeunes enfants en tirent de grands bénéfices. C’est un moyen facile, savoureux et abordable de consommer des gras essentiels. Les aliments enrichis, comme les Naturœuf Omega 3 , sont extrêmement pratiques : on peut les utiliser pour préparer des produits de boulangerie, des crêpes ou du pain perdu, les cuisiner de différentes façons ou les manger en collation. Pour les nombreuses personnes qui ne peuvent pas ou ne veulent pas consommer de poisson, les œufs enrichis constituent une excellente option.

Pour produire des œufs contenant des oméga-3 , on ajoute des graines de lin dans l’alimentation des poules. Elles convertissent très efficacement les huiles contenues dans les graines de lin en acides gras à longue chaîne oméga-3, ce qui permet d’obtenir une bonne dose d’oméga-3 DHA et EPA. La plupart des nutriments qui procurent des bienfaits se trouvent dans le jaune d’œuf, qui ajoute de la saveur et de la texture à tous vos plats! De plus, lorsque les acides gras oméga-3 sont contenus dans des sources protéiques de haute valeur biologique, comme le poisson et les œufs, le taux d’absorption est excellent. Vous en avez vraiment pour votre argent.

Les œufs font véritablement partie des aliments naturels les plus nutritifs. Une portion de 2 gros œufs contient 16 vitamines et minéraux essentiels, 13 grammes de protéines, seulement 160 calories et des tonnes d’éléments nutritifs.

Voici quelques façons simples et délicieuses d’intégrer des protéines et des bons gras dans vos recettes :

Un œuf dur tranché sur une tartine à l’avocat : Tranchez des œufs durs et déposez-les directement sur une tartine à l’avocat! C’est une façon amusante et créative d’y ajouter des protéines, de la saveur et de la texture! Vous pouvez aussi ajouter des œufs durs dans vos salades, dans vos pâtes ou dans n’importe quel plat pour augmenter la teneur en protéines et en bon gras et donner du goût.

Des œufs mimosa : Les œufs mimosa peuvent être préparés à l’avance et sont une collation nutritive, simple et rapide qui plaira à tous les membres de la famille. Si vous n’avez pas le temps de faire cuire des œufs, essayez les ŒUFSpresto! Ces œufs cuits durs vendus en sachet de 6 vous simplifieront la vie : ils sont déjà cuits et écalés pour vous.

Un smoothie vert divin préparé avec des blancs d’œufs :

Vous pouvez facilement augmenter la teneur en protéines de votre boisson frappée préférée avec nos Naturœuf Que des blancs d’œufs . Ils sont riches en protéines et pasteurisés, ce qui vous permet de les consommer tels quels sans risque. Il s’agit donc d’un moyen facile d’ajouter des protéines, sans les désagréments de certaines protéines en poudre, notamment l’apport calorique élevé, les ballonnements ou l’arrière-goût.

Pour d’autres idées de recettes nutritives et délicieuses, visitez le fermesburnbrae.com/recettes .

Que doit-on en retenir?

Pour retrouver un mode de vie sain, il n’est pas nécessaire de faire une cure de désintoxication ou de suivre un régime; il suffit de consommer davantage de nutriments. Les œufs enrichis en oméga-3 , comme les Naturœuf Omega 3, ainsi que les blancs d’œufs (Naturœuf Que des blancs d’œufs) et tous les autres types d’œufs peuvent vous aider à rétablir votre équilibre hormonal, à gérer votre appétit et à retrouver votre énergie. Ces aliments faciles à cuisiner et abordables, que certains qualifient d’aliments naturels « parfaits », devraient figurer chaque semaine sur votre liste d’épicerie.

Nishta Saxena

Nutritionniste

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