Tassez-voous, c’est la Journée de reconnaissance de la vache!

Les Fermes Burnbrae sont une florissante entreprise avicole familiale. Qui aurait cru que la ferme originale puisait ses racines dans une petite ferme laitière familiale de 1891?  Eh bien, c’est vrai!  Notre arrière-grand-père, Joseph Hudson, acheta la première ferme à Lyn (Ontario) en 1891, quelques années après son arrivée au Canada de l’Écosse. La traite du troupeau de vaches laitières Ayrshire à la ferme représentait le pain et le beurre (littéralement) de la famille, durant deux générations et demie. Puis, aux années 1960, Joseph Hudson, petit-fils du fondateur, a décidé de se spécialiser dans le commerce de la volaille, et l’exploitation du bétail a pris fin (mais non de façon définitive). Joseph s’est marié avec une jeune dame d’origine écossaise. Or il s’avère que la race des vaches Black Angus était l’une des passions de Mary. Joseph lui a fait cadeau de deux génisses Black Angus pour Noël en 1977 – cadeau de choix, bien sûr, pour toute jeune dame – et elle les a adorées!  Ainsi, Joseph développait son commerce de la volaille, alors que Mary élevait ses enfants, et ses vaches.

Voilà donc comment les vaches sont revenues aux Fermes Burnbrae. Le troupeau s’est agrandi et a atteint le nombre de 20 vaches de qualité exposition et leurs veaux. Mary Hudson et son gestionnaire de troupeau ont élevé leurs vaches avec beaucoup d’amour et les ont amenées aux expositions. Le troupeau a été présenté aux foires de comté de la région et a même remporté une place à la prestigieuse Royal Agricultural Winter Fair de Toronto.

Après le décès inattendu de Mary Hudson, c’était à ses enfants les plus engagés dans la gestion de la ferme de faire perdurer la tradition bovine. En 2010, la famille Hudson a commencé à animer le club de bœuf des 4-H du comté local. Elle a donné de son temps et des ressources de la ferme pour soutenir le club pendant plusieurs années. Les petits-enfants de Mary Hudson ont pris part au club, et Burnbrae a remporté encore une fois une place au Royal Agricultural Winter Fair . Les enfants acquièrent de précieuses compétences essentielles en prenant part aux clubs des 4-H, et le soin des bovins de boucherie leur fait apprendre des techniques de surveillance et soin des animaux.   Les Fermes Burnbrae ont l’honneur d’avoir pu soutenir cette excellente organisation.

Aujourd’hui, les Fermes Burnbrae ont un troupeau prospère de bovins Black Angus qui s’est augmenté considérablement. Les vaches paissent sur des prés qui servent également d’habitat à des oiseaux indigènes. Les Fermes Burnbrae récoltent du foin pour nourrir le bétail et les chevaux en hiver, époque de l’année où il n’y a pas d’herbe. Nous savons apprécier l’image bucolique que nous offrent nos vaches en broutant l’herbe de nos champs, et le plaisir qu’elles ont donné à notre mère, Mary Hudson, qui aimait tant ses racines écossaises et tout ce qu’elles signifiaient !