Omelette aux pommes
Pour le dessert ou pour le brunch? Le choix vous appartient.
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 2 portions
- Temps de cuisson : 5 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
- Calories.406
- Gras.18 gramme
- Cholestérol.151 milligramme
- Fibres.1 gramme
- Protéines.19 gramme
- Glucides.43 gramme
Ingrédients
| 1 moyen / 1 moyen | pomme avec pelure, parée et tranchée mince |
| 1 c. à soupe / 15 ml | sirop d'érable |
| 1/4 c. à thé / 1 ml | cannelle |
| 1 tasse / 250 g | œufs liquides Naturœuf Oméga Plus, bien agités |
| 1/4 c. à thé / 1 ml | sel |
| 2 c. à thé / 10 ml | huile végétale |
| 1/2 tasse / 125 ml | fromage cheddar fort, râpé |
Instructions
Dans un plat couvert allant au micro-ondes, cuire les tranches de pomme à intensité maximale de 1 à 1 ½ minute, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies. Incorporer le sirop et la cannelle; réserver.
Battre les œufs liquides avec le sel. Dans une poêle antiadhésive de 23 cm (9 po), chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Y verser les œufs.
Quand le fond commence à prendre, soulever les bords de l'omelette vers le centre et incliner la poêle de façon à faire glisser le liquide dans le fond. Quand les œufs sont presque pris, continuer de cuire 1 minute de plus ou jusqu'à ce que le fond soit doré.
Saupoudrer le fromage sur la moitié de l'omelette; couvrir du mélange de pommes. À l'aide d'une spatule, replier l'autre moitié sur le mélange de pommes. Couper en deux et faire glisser chaque moitié sur une assiette.
Conseils
Cette omelette est excellente avec une variété de fruits : essayez-la avec des poires, des nectarines ou tout autre fruit en saison.
Sans gluten
Si vous optez pour un fromage déjà râpé, choisissez une variété sans gluten.
Naturœuf Oméga Plus
Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.
Pour en savoir plusConseils : Œufs durs
Pour faire cuire des œufs durs, placez des œufs froids au fond d'une casserole, en une seule couche, et recouvrez-les d'au moins 1 pouce (2,5 cm) d'eau froide. Couvrez la casserole et amenez rapidement à ébullition à feu élevé. Retirez immédiatement la casserole du feu pour faire cesser de bouillir, puis laissez les œufs dans l'eau de 18 à 23 minutes. Retirez l'eau chaude et faites immédiatement couler de l?eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela évite qu'une pellicule foncée ou verdâtre ne se forme autour du jaune. Enfin, retirez la coquille des œufs.