Carrés aux épinards

Sapoudrez de miettes de pain et ils seront plus faciles à démouler.

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	de cuisson
1/4 tasse / 50 ml	de chapelure assaisonnée
8 / 400 g	Œufs Naturœuf Naturel (Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien agité)
1 tasse / 250 ml	de fromage cottage lisse faible en gras
1 sac / 300 g	d'épinards congelés, hachés, dégelés puis essorés
1/2 c. à thé / 2 ml	de poivre au citron ou
1/4 c. à thé / 1 ml	de poivre
1/4 c. à thé / 1 ml	de sauce au poivre de Cayenne
1/2 tasse / 125 ml	de cheddar ou de fromage suisse râpé

Vaporiser un plat de cuisson carré d'une capacité de 2 L d'un aérosol de cuisson.
Saupoudrer le plat de la chapelure pour en recouvrir le fond et les côtés. Réserver.
Fouetter les œufs avec le fromage cottage, les épinards, le poivre au citron et la sauce au poivre de Cayenne.
Saupoudrer de chapelure.
Ajouter le fromage râpé.
Cuire au four à 350 ⁰F (180 ⁰C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Cette recette a été faite avec :

Des œufs produits par des poules qui ont une alimentation végétarienne qui ne contient aucun médicament, aucun antibiotique et aucun produit animal.

Pour conserver des jaunes d’œufs au réfrigérateur, placez-les dans un bol, couvrez-les avec de l’eau et recouvrez le bol d’une pellicule plastique.