Biscuits au sucre décorés de lumières de Noël
Ces biscuits simples, mais adorables sont le choix idéal pour une séance de pâtisserie en famille.
- Temps de préparation : 30-165 min
- Portions : environ 5 douzaines de biscuits
- Temps de cuisson : 12 min
Information nutritionnelle
un biscuit
- Potassium*.25 milligramme
- Lipides saturés.2 gramme
- Lipides.3,5 gramme
- Calories.80
- Cholestérol.10 milligramme
- Fibres.0 gramme
- Sucre.7 gramme
- Protéines.1 gramme
- Sodium.25 milligramme
- Glucides.11 gramme
Ingrédients
| Biscuits au sucre : | |
| 1 tasse / 250 ml | beurre non salé |
| 1 tasse / 250 ml | sucre granulé |
| 1/4 tasse / 50 ml | Créations œufs Œufs entiers saveur originale |
| 1 c. à soupe / 15 ml | lait |
| 2 c. à thé / 10 ml | d'extrait de vanille |
| 3 tasse / 750 ml | farine tout usage |
| 3/4 c. à thé / 10 ml | poudre à pâte |
| 1/2 c. à thé / 4 ml | sel |
| mini chocolats enrobés de bonbons | |
| Petit tube de glaçage décoratif noir | |
| Glaçage royal simple : | |
| 3 c. à soupe / 45 ml | d'œufs liquides Naturoeuf Que des blancs d'œufs, bien agités |
| 1/2 c. à thé / 2 ml | crème de tartre |
| 2 tasse / 500 ml | sucre à glacer (approx.) |
| Eau (au besoin) |
Instructions
Biscuits au sucre : Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter les œufs, le lait et la vanille, en battant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et en raclant les parois du bol au besoin. Tamiser la farine avec la poudre à pâte et le sel dans un autre bol; ajouter au mélange de beurre et battre jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.
Diviser la pâte en deux boules et la réfrigérer pendant au moins 2 heures. (Sortir la pâte 15 minutes avant de la rouler pour qu'elle ramollisse légèrement.)
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Saupoudrer légèrement le plan de travail et le rouleau à pâtisserie de sucre à glacer. Rouler la pâte à une épaisseur de 5 mm (1/4 po). Découper en formes à l'aide d'un emporte-pièce rond/cannelé de 5 cm/2 pouces. Rouler les restes de pâte au besoin.
Cuire au four par lots pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la pâte soit prise. Transférer ensuite sur une grille pour refroidir complètement.
Glaçage royal simple : Fouetter les blancs d'œufs avec la crème de tartre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et deux fois plus volumineux. Ajouter le sucre à glacer; fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajuster l'épaisseur en ajoutant du sucre à glacer ou 1 à 2 cuillères à thé d'eau au besoin; le glaçage doit être lustré et facile à étaler, mais pas liquide. Donne environ 3/4 tasse/175 ml.
Garnir les biscuits d'une petite cuillère de glaçage et utiliser une spatule ou le dos d'une cuillère pour l'étaler uniformément jusqu'aux bords. Avant que le glaçage ne prenne, ajoutez la ficelle noire et les bonbons pour créer les « lumières de Noël ». Laisser reposer jusqu'à ce que le glaçage prenne.
Conseils
Les biscuits peuvent être conservés pendant 5 jours à température ambiante.
Si vous les préparez encore plus longtemps à l'avance, congeler les biscuits sans les décorer avec des décorations en bonbons (car ils peuvent se décolorer au congélateur). Décongeler les biscuits à température ambiante pendant 1 heure avant de les décorer.
Au sujet du glaçage royal : Parce qu'il est rapide et facile à faire et qu'il prend très bien, le glaçage royal est parfait pour décorer tous les types de biscuits. Ajouter du colorant alimentaire pour teinter le glaçage et l'adapter à n'importe quel motif. Si vous travaillez avec des enfants, transférer le glaçage dans des bouteilles à presser pour faciliter la manipulation. Pour les motifs plus complexes ou le contour des biscuits, ajouter moins d'eau pour que le glaçage soit plus épais. Pour « inonder » les biscuits afin d'obtenir un dessus lisse et uniforme, vous pouvez diluer le glaçage avec un peu plus d'eau pour obtenir une consistance facile à étaler. Le glaçage royal s'utilise de préférence le jour même de sa préparation, mais il peut être conservé au réfrigérateur pendant jusqu'à 3 jours.
Créations œufs Œufs entiers saveur originale
De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.
Pour en savoir plusConseils : Œufs brouillés
Pressez le jus d’une orange, d’un citron ou d’une lime (ou prélevez-en le zeste) pour relever le goût de vos œufs brouillés et réduire la quantité de sel requise.