Petits gâteaux à la noix de coco

Des crêpes légères à décorer qui s'adaptent à toutes les occasions.

information nutritionnelle

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1/2 tasse / 125 g	blancs d'œufs, Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agités
1/2 tasse / 125 ml	sucre granulé
1/4 tasse / 50 ml	cassonadeblonde, bien tassée
3/4 tasse / 175 ml	noix de coco séchée, non sucrée
1/2 tasse / 125 ml	farine à pâtisserie et à gâteau
1/2 c. à thé / 2 ml	essence de vanille

Monter les blancs d'œufs en neige. Incorporer les deux sucres graduellement tout en continuant de battre jusqu'à la formation de pics durs et luisants.
Incorporer en pliant la noix de coco, la farine et la vanille. Verser dans des moules à muffins tapissés de moules en papier.
Cuire à 190 °C (375 °F) de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun doré. Laisser refroidir sur une grille.

Cette recette a été faite avec :

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

Pour obtenir des gâteaux gonflés à point, évitez de dégonfler vos blancs d’œufs fouettés lorsque vous les incorporez à vos préparations de gâteaux.