Coupes de nouilles ramen aux œufs
Les amateurs de nouilles ramen adoreront cette nouvelle façon de manger leurs nouilles préférées, sans ustensile !
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 12 portions
- Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients
| 2 sachet / 100 g | de nouilles ramen et jeter le sachet d’assaisonnements |
| 1/2 tasse / 125 ml | de champignons shiitakes, hachés (facultatif) |
| 1/4 tasse / 5 ml | d’oignons verts hachés, et un peu plus pour la garniture |
| 2 c. à soupe / 30 ml | de sauce soja |
| 1 c. à soupe / 15 ml | d’huile de sésame grillé |
| 1 c. à soupe / 5 ml | de votre sauce piquante préférée (ou au goût) de graines de sésame grillées (facultatif) |
| 1 contenant / 500 g | Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien agité ou Sans gras saveur originale, bien agité |
Instructions
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser un moule de 12 muffins d’un enduit antiadhésif pour la cuisson.
Cuire les nouilles ramen en suivant les instructions sur l’emballage (sans utiliser le sachet d’assaisonnements). Rincer et égoutter les nouilles à l’eau froide pour les refroidir.
Dans un grand bol, mélanger les nouilles ramen, les champignons (si utilisés) et les oignons. Ajouter les œufs, la sauce soja, l’huile de sésame et la sauce piquante. Bien mélanger pour intégrer tous les ingrédients.
À l’aide de pinces, répartir également les nouilles dans les moules à muffins ; répartir ensuite entre les moules la préparation d’œufs qui restera au fond du bol.
Cuire de 20 à 23 minutes ou jusqu’à ce que la préparation d’œufs soit ferme. Retirer la préparation cuite des moules en utilisant un couteau à beurre pour décoller les contours, si nécessaire.
Utiliser les oignons verts restants et les graines de sésame (si utilisées) pour garnir les coupes avant de servir.
Conseils
Utiliser 3 tasses (750 ml) de spaghettis ou spaghettinis cuits plutôt que des nouilles ramen.
Servir les coupes accompagnées d’un supplément de sauce piquante.
Remplacer les oignons verts par de la coriandre ou du basilic frais haché.
Créations œufs Œufs entiers saveur originale
De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Garnissez vos plats asiatiques préférés de quelques lanières d’œufs cuits. Préparez une omelette mince que vous glisserez ensuit sur une planche à découper. Roulez l’omelette en cylindre, puis tranchez-la finement.