Crêpes au crabe

Des omelettes au crabe roulées pour en faire des crêpes pour un brunch élégant..

information nutritionnelle

Information nutritionnelle

Retourner à la recette

1 sachet / 227 g	de similicrabe, haché grossièrement
2	oignons verts, hachés
1/2 tasse / 125 ml	de crème sure légère
2 c. à soupe / 30 ml	de jus de citron
1/2 c. à thé / 2 ml	chacun de thym séché et de sel
4	crêpes préparées ou tortillas de farine (9 po/23 cm)
2 c. à soupe	de parmesan râpé
1/2 tasse / 125 ml	de tomates cerises ou raisins, coupées en deux
1 tasse / 250 g	d’œufs liquides Naturœuf Oméga Plus, bien agité

Vaporiser généreusement une poêle de 9 po (23 cm) d’aérosol de cuisson. Chauffer sur feu moyen ; ajouter les œufs liquides. Couvrir et cuire jusqu’à ce qu’ils aient pris, soit 2 à 3 minutes. Retirer de la poêle. Couper en petites bouchées.
Déposer dans un bol avec le similicrabe, les oignons, la crème sure, le jus de citron, le thym et le sel ; bien mélanger. Répartir la préparation entre les crêpes et rouler. Placer dans un plat de cuisson graissé de 9 po (23 cm). Parsemer de fromage et de tomates.
Cuire à 350 °F (180 °C) de 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le tout soit doré.

Cette recette a été faite avec :

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

Pour des œufs brouillés extra crémeux, incorporer doucement 1 c. à soupe (15 ml) de beurre en dés à la mi-cuisson