Jolis œufs farcis
Ces jolis œufs farcis sont faciles et amusants à préparer — l’activité parfaite pour Pâques !
- Temps de préparation : 10-15 min
- Portions : 12
Ingrédients
| 2 sachet | pochette de 6 OEUFSpresto ! Omega 3 cuits durs |
| 1/4 tasse / 50 ml | mayonnaise |
| 2 c. à thé / 10 ml | moutarde de Dijon |
| 4 c. à thé / 20 ml | basilic frais haché (ou ½ c. à thé de basilic séché) |
| un trait de vinaigre balsamique | |
| une pincée de sel et de poivre |
Instructions
Couper les œufs en deux dans le sens de la largeur. Retirer les jaunes.
À l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes. Ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le basilic, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Remplir les blancs avec le mélange de jaunes d’œuf. Déposer l’autre moitié de l’œuf dur sur le dessus, en laissant visible une partie du jaune.
Décorer les œufs avec des graines de sésame noir, des olives ou du poivre noir pour créer des yeux et utiliser des mini-carottes coupées en triangles en guise de becs.
Servir immédiatement ou conserver, couverts, au réfrigérateur. À consommer dans les 3 jours.
Conseils
Amusez-vous à réaliser de magnifiques présentations. Ici, les œufs farcis reposent sur un lit de nouilles ramen et sont garnis d’herbes fraîches qui servent à la fois de décoration et de garniture.
Pochette de 6 Oeufspresto ! Omega 3 cuits durs
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Battre les œufs
Les blancs d’œufs à la température ambiante sont plus faciles à battre et deviennent plus volumineux. Si vos œufs sortent du réfrigérateur – ce qui facilite la séparation –, vous pouvez réchauffer les blancs au micro-ondes. Placez-les dans un bol et chauffez-les, sans les couvrir, pendant environ 30 secondes à 30 pour cent de la puissance. L’autre possibilité consiste à faire couler de l’eau chaude sur les œufs pour les réchauffer avant de les casser.