Gâteau velouté au fromage et aux pêches
Bien que ce gâteau au fromage soit faible en gras, il regorge de saveur.
- Temps de préparation : 20 min
- Portions : 16 portions
- Temps de cuisson : 40-45 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
- Calories.342
- Gras.19 gramme
- Cholestérol.68 milligramme
- Fibres.1 gramme
- Protéines.9 gramme
- Glucides.35 gramme
Ingrédients
| Croûte | |
| 2 tasse / 500 ml | chapelure de graham |
| 1/2 tasse / 125 ml | beurre fondu |
| Appareil | |
| 4 sachet / 1 kg | fromage à la crème léger, ramolli (250g chacun) |
| 1 tasse / 250 ml | sucre granulé |
| 1 tasse / 250 g | oeufs liquides Naturœuf Oméga Plus, bien agités |
| 1 c. à soupe / 15 ml | essence de vanille |
| Garniture | |
| 5 / 5 | grosses pêches bien mûres, pelées et tranchées (voir le conseil) |
| 1 c. à soupe / 15 ml | jus de citron |
| 2/3 tasse / 150 ml | confiture d'abricot |
Instructions
Croûte : combiner la chapelure et le beurre. Presser uniformément dans le fond d'un moule de 33x23cm (13x9 po). Cuire à 180 °C (350 °F) 10 minutes.
Appareil : défaire en crème le fromage et le sucre. Ajouter les œufs liquides et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Verser dans la croûte.
Cuire de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir à la température ambiante. Bien recouvrir et réfrigérer au moins 3 heures ou toute la nuit.
Garniture : pour peler les pêches, les mettre dans un grand bol et les recouvrir d'eau bouillante. Les égoutter puis couvrir d'eau froide. Peler et couper en tranches minces. Mélanger avec le jus de citron. Disposer sur le gâteau au fromage. Fondre la confiture dans une casserole ou au micro-ondes; en badigeonner les pêches. Pour servir, découper en carrés.
Naturœuf Oméga Plus
Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.
Pour en savoir plusConseils : Œufs durs
Pour faire cuire des œufs durs, placez des œufs froids au fond d'une casserole, en une seule couche, et recouvrez-les d'au moins 1 pouce (2,5 cm) d'eau froide. Couvrez la casserole et amenez rapidement à ébullition à feu élevé. Retirez immédiatement la casserole du feu pour faire cesser de bouillir, puis laissez les œufs dans l'eau de 18 à 23 minutes. Retirez l'eau chaude et faites immédiatement couler de l?eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela évite qu'une pellicule foncée ou verdâtre ne se forme autour du jaune. Enfin, retirez la coquille des œufs.