Pouding Yorkshire au fromage et à la ciboulette
Les poudings Yorkshire accompagnent à merveille le rôti de bœuf.
- Temps de préparation : 5 min
- Portions : 12
- Temps de cuisson : 20 min
Information nutritionnelle
Un pudding Yorkshire
- Fer.1 milligramme
- Potassium*.75 milligramme
- Lipides saturés.0,5 gramme
- Lipides.1 gramme
- Calories.70
- Sel.150 milligramme
- Cholestérol.5 milligramme
- Fibres.0 gramme
- Sucre.1 gramme
- Protéine.5 gramme
- Calcium.50 milligramme
- Glucides.9 gramme
Ingrédients
| 1 tasse / 250 g | Créations œufs Sans gras saveur originale |
| 1 tasse / 125 g | farine |
| 1 tasse / 250 ml | lait |
| 1/3 tasse / 80 ml | parmesan râpé |
| 2 c. à soupe / 30 ml | ciboulette fraîche hachée ou oignons verts |
| 1/4 tasse / 60 ml | huile (canola ou graisse de rôti de bœuf) |
| 1/4 c. à thé / 1 ml | sel |
Instructions
Verser les œufs, la farine, le lait, le fromage, la ciboulette et le sel dans un mélangeur (dans l’ordre indiqué); mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène, en raclant les parois si nécessaire. Laisser reposer pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 450 °F (232 °C).
Verser environ 1 c. à thé/5 ml d’huile par tasse de préparation dans un moule à muffins bien graissé et le mettre au four jusqu’à ce qu’il fume.
Retirer le moule du four rapidement et avec précaution, et répartir la pâte dans les trous.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les poudings soient dorés et gonflés. Laisser refroidir pendant 3 à 5 minutes, puis les déposer dans un bol tapissé de papier absorbant (pour absorber une partie de l’huile).
Conseils
Le temps de préparation total est de 65 minutes, dont 1 heure pour laisser reposer la pâte.
Si vous préférez cuisiner des poudings Yorkshire nature, il suffit de ne pas mettre de parmesan et de ciboulette.
Les poudings Yorkshire peuvent être cuisinés à l’avance et réchauffés doucement au four lorsque le rôti est prêt. Répartissez les poudings sur une plaque à pâtisserie et faites-les réchauffer à basse température pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Créations œufs Sans gras saveur originale
Le même goût savoureux, sans les matières grasses.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Badigeonnez vos pâtisseries et vos pâtes à pain de Créations œufs Sans gras à saveur originale avant de les cuire. Vous obtiendrez un beau lustre coloré.