Pudding au pain et aux canneberges
Un dessert réconfortant et élégant à préparer à l'avance pour un brunch sans tracas.
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 8 portions
- Temps de cuisson : 55 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
- Calories.348
- Gras.14 gramme
- Cholestérol.52 milligramme
- Fibres.2 gramme
- Protéines.8 gramme
- Glucides.48 gramme
Ingrédients
| 1 / 270 | baguette de pain rassis |
| 2 1/2 tasse / 625 ml | lait |
| 1 tasse / 250 | crème de table (18%) |
| 3/4 tasse / 175 ml | sucre granulé |
| 1/2 tasse / 125 g | œufs liquides Naturœuf Oméga Plus bien agités |
| 1/4 tasse / 50 ml | beurre fondu |
| 2 c. à thé / 10 ml | essence de vanille |
| 1 c. à thé / 5 ml | zeste d'orange râpé |
| 1 c. à thé / 5 ml | cannelle |
| 1/2 tasse / 125 ml | canneberges sèches ou raisins secs |
| 1 c. à soupe / 15 ml | sucre à glacer |
| sauce butterscotch tiède (facultatif) |
Instructions
Trancher le pain en tranches de 1cm (½ po) d'épaisseur et couper en bouchées ; placer dans un grand bol.
Battre ensemble le lait, la crème, le sucre, les œufs liquides, le beurre, la vanille, le zeste d'orange et la cannelle. Verser sur le pain et laisser reposer au moins 15 minutes.
Vaporiser une casserole peu profonde de 1.5 L (6 tasses) d'enduit antiadhésif. Disposer la moitié du mélange dans le plat et saupoudrer de la moitié des canneberges. Répéter cette étape et verser le reste du liquide non absorbé sur le tout. (Peut être préparé jusqu'à ce point, couvert et réfrigéré jusqu'à 1 journée.)
Cuire à 180 °C (350 °F) de 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et doré. Laisser refroidir 10 minutes. Saupoudrer de sucre à glacer. Servir avec la sauce butterscotch tiède.
Naturœuf Oméga Plus
Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.
Pour en savoir plusConseils : Œufs en coquille
Lorsque vous séparez les œufs en vue de préparer des meringues, ayez trois bols sous la main : un premier pour les blancs, un deuxième pour les jaunes et un troisième pour ceux qui pourraient se briser.