Riz frit facile et rapide
Un plat attrayant et polyvalent à servir comme repas ou en accompagnement.
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : environ 6 portions
- Temps de cuisson : 15 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
Ingrédients
| 1 tasse / 250 g | Créations œufs Sans gras légumes du jardin |
| 2 c. à soupe / 30 ml | huile d'olive |
| 1/2 tasse / 375 ml | champignons tranchés |
| 1 tasse / 250 ml | poivron rouge en dés |
| 4 tasse / 1 L | riz cuit (1-1/3 tasse/325 ml riz avant cuisson) |
| 1 tasse / 250 ml | pois verts (décongelés) |
| 2 | oignons verts, tranchés |
| 2 c. à soupe / 30 ml | sauce soya (faculatif) |
Instructions
Verser Créations Œufs dans un poêlon de 10 po (25 cm) chauffé et enduit d'un aérosol de cuisson*. Cuire comme une omelette ; ramener la mixture de la périphérie vers le centre jusqu'à consistance ferme. Retirer du poêlon, laisser refroidir et couper en bandes. Réserver.
Dans le même poêlon ou wok, chauffer l'huile d'olive. Sauter les champignons et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils soient tendres ; remuer souvent. Ajouter le riz. Cuire en mélangeant bien. Ajouter les petits pois, l'échalote, et les bandes d'oeuf. Bien faire absorber la chaleur. Au goût, incorporer la sauce soya. Bien mélanger. Servir chaud.
Conseils
Pour obtenir un plat de riz encore plus consistant, ajouter 1 tasse (250 ml) de lanières de poulet cuit, porc ou boeuf, ou encore des crevettes.
Dans un riz frit, Créations œufs Sans gras légumes du jardin ou Créations œufs Sans gras saveur originale conviennent indifféremment.
Sans gluten
Sans gluten : si vous utilisez de la sauce soya, optez pour une variété qui ne contient pas de blé et qui est sans gluten. Utilisez de l’huile végétale ou un aérosol de cuisson sans gluten pour graisser la poêle.
Créations œufs Sans gras légumes du jardin
Une autre façon délicieuse de manger vos légumes.
Pour en savoir plusConseils : Œufs en coquille
Cours culinaire 101 : la « liaison » est une préparation à base de jaunes d’œufs et de crème qui est utilisée pour épaissir et ajouter de la richesse aux soupes et aux sauces.