Sandwich aux blancs d’œufs, au jambon et au fromage

Une bonne idée de déjeuner sur le pouce pour le plus grand bonheur de tous.

Ingrédients

1 / 175 g	tranche de jambon épaisse
6	muffins anglais de blé entier, coupés en deux et grillés
4	tranches de fromage fondu
1	grosse tomate, coupée en 6 tranches
1 1/2 tasse / 375 g	Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agité

CHAUFFER le four à 350 °F.
Utiliser un emporte-pièce rond de 6 po de diamètre et découper 6 cercles dans la tranche de jambon ; déposer 1 morceau de jambon dans 6 cavités d’un gros moule à muffins enduit d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Réserver les retailles de jambon pour des collations ou tout autre usage.
FOUETTER les blancs d’œufs ; verser également sur les tranches de jambon.
CUIRE de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les œufs aient pris.
COUVRIR les moitiés du dessous des muffins anglais de tranches de fromage fondu. Retirer les tranches de jambon garnies de blancs d’œufs des cavités du moule à muffins, puis les déposer sur les tranches « Singles ». Garnir chaque portion d’une tranche de tomate et recouvrir de l’autre moitié du muffin anglais.

Utiliser le four à micro-ondes : Verser les blancs d’œufs liquides sur les « cercles » de jambon dans 6 ramequins allant au four à micro-ondes. Chauffer à puissance ÉLEVÉE de 1 m à 1 m 30 s ou jusqu’à ce que les œufs aient pris. Assembler les sandwiches comme prévu.
Utiliser Créations œufs, saveur originale ou légumes du jardin.Utiliser un couteau bien aiguisé pour découper les cercles dans le jambon plutôt qu’emporte-pièce de 2 po de diamètre

Cette recette a été faite avec :

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

La texture légère et moelleuse des gâteaux éponges dépend des blancs d’œufs battus à point.