Œufs farcis au maïs à la mexicaine
Sortez du lot en servant ces œufs farcis inspirés de la cuisine de rue mexicaine, si faciles à préparer grâce à nos œufs cuits durs ŒUFSpresto! Parfaits pour toutes les occasions, petites ou grandes!
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 4 to 6
Ingrédients
| 1 | pochette de 6 œufs cuits durs ŒUFSpresto! |
| 1 tasse | maïs grillé, ou grains de maïs dorés à la poêle |
| 1/4 tasse | oignons verts, finement hachés |
| 1/4 tasse | piments jalapenos, coupés en dés |
| 1/4 tasse | coriandre, finement hachée |
| 1/2 tasse | mayonnaise |
| le jus d’une lime | |
| une pincée de sel | |
| assaisonnement Tajin pour aromatiser | |
| jalapenos pour la garniture |
Instructions
Couper les œufs cuits durs ŒUFSpresto! dans le sens de la longueur et retirer délicatement les jaunes d’œuf. Réserver.
Dans un grand bol, mélanger les jaunes d’œufs, le maïs grillé, les oignons verts, les jalapenos, la coriandre, la mayonnaise, le jus de lime et une pincée de sel. Écraser les ingrédients jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Transférer le mélange dans une poche à douille et réserver.
Tremper le bord des blancs d’œufs dans l’assaisonnement Tajin.
Remplir chaque blanc d’œuf assaisonné du mélange à base de jaune d’œufs.
Garnir de tranches de jalapenos.
Pochette de 6 Oeufspresto ! Omega 3 cuits durs
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Battre les œufs
Les « pointes molles » sont des pics qui se forment et qui se recourbent lorsque vous soulevez le batteur.