Biscuits croquants au gingembre et au beurre d'arachide
Cette pâte à biscuits facile, sans mélangeur, est une fusion de deux favoris - les biscuits au beurre d'arachide et les biscuits secs au gingembre.
- Temps de préparation : 20 min
- Portions : environ 3 1/2 douzaines de biscuits
- Temps de cuisson : 8 min
Information nutritionnelle
un biscuit
- Potassium*.100 milligramme
- Lipides saturés.1 gramme
- Lipides.7 gramme
- Calories.130
- Cholesterol.10 milligramme
- Fibres.1 gramme
- Sucre.7 gramme
- Protéines.3 gramme
- Sodium.110 milligramme
- Glucides.14 gramme
Ingrédients
| 1 tasse / 250 ml | cassonade, tassée |
| 2/3 tasse / 150 ml | d'huile végétale comme l'huile de canola |
| 1/2 tasse / 125 ml | beurre d'arachide crémeux |
| 1/4 tasse / 50 ml | mélasse de fantaisie |
| 2 | Naturœuf Oméga Plus, gros œufs |
| 3 tasse / 750 ml | farine tout usage |
| 2 c. à thé / 10 ml | bicarbonate de soude |
| 2 c. à thé / 10 ml | cannelle moulue |
| 1 1/2 c. à thé / 7 ml | gingembre moulu |
| 1/2 c. à thé / 2 ml | clous de girofle moulus |
| 1/2 c. à thé / 2 ml | sel |
| 1 tasse / 250 ml | d'arachides non salées, hachées (approx.) |
Instructions
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Mélanger la cassonade avec l'huile, le beurre d'arachide et la mélasse jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Incorporer les œufs en fouettant.
Dans un autre bol, mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et le sel. Mélanger les ingrédients secs au mélange humide pour obtenir une pâte ferme.
Rouler la pâte en boules de 1 1/4 pouce (3 cm). Rouler les boules dans les arachides pour les enrober. Disposer les boules en les espaçant de 2 pouces (5 cm) sur des plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin. Utiliser une fourchette pour aplatir légèrement les boules.
Cuire au four par lots pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessous des biscuits soit doré, mais que les biscuits soient encore légèrement mous au centre.
Conseils
Conserver les biscuits dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 1 mois.
Naturœuf Oméga Plus
Des œufs dont la valeur nutritive est enrichie.
Pour en savoir plusConseils : Fouetter
Pour des crêpes ultras légères, séparez les œufs. Dans un bol à part, battez les blancs jusqu’à ce qu’ils forment des pics mous. Incorporez les blancs au mélange en pliant et poursuivez la recette selon vos habitudes.