Œufs brouillés au fromage cottage

Ces œufs brouillés au fromage cottage sont ultra crémeux, riches en protéines et vraiment délicieux. Dites bonjour à votre nouveau petit déjeuner de prédilection, un repas aussi rapide que nutritif.

  • Temps de préparation : 5-10 min
  • Portions : 1
  • Temps de cuisson : 5-10 min

Ingrédients

1
tranche de votre pain préféré (p. ex., au levain)
1
avocat mûr
2
œufs Naturœuf Poules en liberté
1/4 tasse / 60 ml
fromage cottage
sel et poivre, au goût
2 c. à soupe / 30 ml
oignons verts hachés
huile d’olive ou beurre (facultatif, pour la cuisson à la poêle)

Instructions

  1. Faire griller la tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Réserver.

  2. Trancher l’avocat et disposer les tranches sur le pain grillé. Assaisonner légèrement de sel et de poivre si désiré.

  3. Dans un petit bol, battre les œufs avec le fromage cottage, le sel, le poivre et les oignons verts hachés.

  4. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter un peu d’huile d’olive ou de beurre, le cas échéant. Verser le mélange d’œufs et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que le mélange soit pris, soit environ 2 à 3 minutes.

  5. Répartir les œufs brouillés sur la toast à l’avocat.

  6. Déguster chaud.

Cette recette a été faite avec :

Naturœuf Poules en liberté

Des œufs produits par des poules en liberté dans des poulaillers à aire ouverte.

Pour en savoir plus

Conseils : Conserver les restants

Vous en avez fait trop ? Les restants d’omelettes, de quiches et de frittatas se conservent bien au congélateur et peuvent être rapidement réchauffés au four à micro-ondes lors des déjeuners, dîners ou soupers pressés.

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