Strata poulet et citron à la grecque
Ce recette ajoute de créativité à la strata traditionnelle
- Temps de préparation : 20 min
- Portions : 9 portions
- Temps de cuisson : 40 min
Information nutritionnelle
(1/8 de la recette)
- Calories.276
- Matières grasse.9 gramme
- Gras saturés.5 gramme
- Cholestérol.88 milligramme
- Fibres.2 gramme
- Sucre.4 gramme
- Protéines.22 gramme
- Sodium.670 milligramme
- Potassium*.154 milligramme
- Glucides.27 gramme
Ingrédients
| 2 tasse / 500 g | oeufs liquides Naturœuf Oméga Plus (bien agité) |
| 1 tasse / 250 ml | de yogourt nature |
| 1/4 tasse / 50 ml | de jus de citron |
| 2 | gousses d’ail, émincées |
| 1 c. à soupe / 15 ml | d’origan séché |
| 2 c. à thé / 10 ml | de zeste de citron, finement râpé |
| 1/2 c. à thé / 2 ml | chacun, de sel et de poivre |
| 6 tasse / 1.5 L | de pitas, coupées en dés (environ 6 po/15 cm) |
| 3 tasse / 750 ml | de poulet rôti, déchiqueté (environ 1/2 poulet, la peau enlevée) |
| 1 | poivron, en dés |
| 1 | oignon rouge petit, haché |
| 1 tasse / 250 ml | de feta, émietté |
| 1/4 tasse / 50 ml | d’olives noires, hachées (facultatif) |
| sauce Tzatziki (facultatif) |
Instructions
Fouetter les œufs avec le yogourt, le jus de citron, l’ail, l’origan, le zeste de citron, le sel et le poivre pour bien les mélanger.
Combiner la pita, le poulet, le poivron, l’oignon, le feta et les olives (facultatif). Verser la préparation aux œufs sur le dessus ; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la préparation de strata dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 po (3 l). Laisser reposer 15 minutes (ou toute la nuit).
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire, à découvert, pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le plat soit doré et que la préparation ait pris. Servir avec du tzatziki en accompagnement (facultatif).
Conseils
Pour plus de fibres, utiliser des pitas de blé entier.
Remplacer le poulet rôti avec des restants de poulet cuit, coupés en dés.
Naturœuf Oméga Plus
Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.
Pour en savoir plusConseils : Œufs en coquille
Lorsque vous préparez des sauces et des crèmes pâtissières, fouettez de petites portions de liquide chaud avec les œufs battus pour les réchauffer délicatement avant de les incorporer à la préparation restante.