Strata poulet et citron à la grecque

Ce recette ajoute de créativité à la strata traditionnelle

information nutritionnelle

Information nutritionnelle

*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

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2 tasse / 500 g	oeufs liquides Naturœuf Oméga Plus (bien agité)
1 tasse / 250 ml	de yogourt nature
1/4 tasse / 50 ml	de jus de citron
2	gousses d’ail, émincées
1 c. à soupe / 15 ml	d’origan séché
2 c. à thé / 10 ml	de zeste de citron, finement râpé
1/2 c. à thé / 2 ml	chacun, de sel et de poivre
6 tasse / 1.5 L	de pitas, coupées en dés (environ 6 po/15 cm)
3 tasse / 750 ml	de poulet rôti, déchiqueté (environ 1/2 poulet, la peau enlevée)
1	poivron, en dés
1	oignon rouge petit, haché
1 tasse / 250 ml	de feta, émietté
1/4 tasse / 50 ml	d’olives noires, hachées (facultatif)
	sauce Tzatziki (facultatif)

Fouetter les œufs avec le yogourt, le jus de citron, l’ail, l’origan, le zeste de citron, le sel et le poivre pour bien les mélanger.
Combiner la pita, le poulet, le poivron, l’oignon, le feta et les olives (facultatif). Verser la préparation aux œufs sur le dessus ; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la préparation de strata dans un plat de cuisson graissé de 9 x 13 po (3 l). Laisser reposer 15 minutes (ou toute la nuit).
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Cuire, à découvert, pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le plat soit doré et que la préparation ait pris. Servir avec du tzatziki en accompagnement (facultatif).

Cette recette a été faite avec :

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

Pour congeler des jaunes d’œufs, ajoutez 1/8 de c. à thé de sel ou 1 ½ c. à thé de sucre ou de sirop de maïs pour chaque ¼ tasse de jaunes.