Muffins à l’orange et aux canneberges
Des canneberges sûres et des agrumes, un agencement parfait pour cette recette de muffin.
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 12
- Temps de cuisson : 18-20 min
Information nutritionnelle
- Calories.212
- Lipides.6.9 gramme
- Fibres alimentaires.1.2 gramme
- Cholestérol.6 milligramme
- Protéines.4.1 gramme
- Glucides.33.5 gramme
Ingrédients
| 1/2 c. à thé / 2 ml | de sel |
| 2 1/2 tasse / 625 ml | de farine tout usage |
| 1/2 tasse / 125 ml | de sucre |
| 1 c. à soupe / 15 ml | de levure chimique (poudre à pâte) |
| 1/2 tasse / 125 ml | de canneberges séchées |
| 1/4 tasse / 300 ml | de lait |
| 1/3 tasse / 75 ml | d’huile végétale |
| 1 c. à thé / 15 ml | de zeste d’orange râpé |
| Glaçage à l’orange (facultatif) | |
| 1/4 tasse / 50 g | œufs liquides, Naturœuf Oméga Pluss, bien agités |
Instructions
Dans un grand bol, combiner la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et les canneberges.
Dans un autre bol, fouetter les œufs, le lait, l’huile et le zeste d’orange. Verser sur les ingrédients secs et mélanger jusqu’à homogénéité.
À l’aide d’une cuillère, déposer environ ¼ de tasse (50 ml) de la préparation dans chacune des cavités graissées d’un moule à muffins.
Cuire au four à 400 °F (200 °C) de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient légèrement bruni.
Laisser refroidir sur une grille et glacer, si désiré.
Naturœuf Oméga Plus
Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.
Pour en savoir plusConseils : Conserver les restants
Vous en avez fait trop ? Les restants d’omelettes, de quiches et de frittatas se conservent bien au congélateur et peuvent être rapidement réchauffés au four à micro-ondes lors des déjeuners, dîners ou soupers pressés.