Croque-monsieur à la dinde et au cheddar au four
Un sandwich chaud et moelleux aux parfums de fêtes à savourer toute l'année.
- Temps de préparation : 10-15 min
- Portions : 8 portions (ou 4 portions très généreuses)
- Temps de cuisson : 20-25 min
Information nutritionnelle
(1/2 sandwich)
- Calories.365
- Matières grasse.13 gramme
- Gras saturés.7 gramme
- Cholestérol.37 milligramme
- Fibres.2 gramme
- Sucre.5 gramme
- Protéines.19 gramme
- Sodium.925 milligramme
- Potassium*.193 milligramme
- Glucides.42 gramme
Ingrédients
| 1/3 tasse | sauce aux canneberges |
| 3 c. à soupe | de chaque : mayonnaise légère et moutarde de Dijon |
| 2 | oignons verts, hachés finement |
| 2 tasse | Fromage cheddar fort, râpé |
| 8 | tranches épaisses de pain croûté de la veille |
| 12 | Pointes d’asperges, décongelées |
| 8 | tranches de dinde rôtie de la charcuterie |
| 1 tasse | blancs d’œufs liquides, Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agité |
| 1/2 tasse / 2 | lait |
| 3 c. à soupe | Beurre salé, fondu |
Instructions
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Mélanger la sauce aux canneberges avec la mayonnaise, la moutarde et l’oignon. Incorporer le fromage jusqu'à homogénéité.
Tartiner uniformément ce mélange sur un côté de chaque tranche de pain. Ajouter 2 tranches de dinde et 3 pointes d’asperges sur la moitié des tranches de pain, recouvrir des autres tranches. Recommencer pour faire 4 sandwiches.
Fouetter ensemble les blancs d’œufs et le lait dans un bol peu profond ou une assiette à tarte. Passer chaque côté des sandwiches dans ce mélange de 20 à 30 secondes. Badigeonner les sandwiches de beurre d'un côté et les déposer, côté beurré vers le bas, dans un plat recouvert de papier parchemin Reynolds®. Badigeonner l’autre côté de beurre.
Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu en tournant les sandwiches à mi-cuisson. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir. Couper chaque sandwich en deux.
Conseils
Vous pouvez remplacer la dinde achetée à la charcuterie par un reste de dinde tranchée finement.
Naturœuf Que des blancs d’œufs
Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Le secret derrière un poulet frit bien croustillant est de tremper vos morceaux de poulet dans des blancs d’œufs préalablement battus en mousse, plutôt que dans des œufs entiers.