Tartines à la salade aux blancs d'œufs et à l'avocat
Voilà une combinaison savoureuse et nourrissante !
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : donne 4 portions
- Temps de cuisson : 4 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
- Calories.217
- Matières grasse.10 gramme
- Gras saturés.1 gramme
- Fibres.5 gramme
- Protéines.11 gramme
- Sodium.451 milligramme
- Potassium*.425 milligramme
- Glucides.22 gramme
Ingrédients
| 1 tasse / 250 g | Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agité |
| 2 c. à soupe / 30 ml | de mayonnaise légère |
| 1 c. à soupe / 15 ml | de jus de citron |
| 2 c. à thé / 10 ml | de moutarde de Dijon |
| 1/2 c. à thé / 2 ml | de zeste de citron râpé finement |
| 1 | avocat petit, dénoyauté et finement haché |
| 2 c. à soupe / 30 ml | d'aneth frais haché (environ) |
| 4 | tranches minces et grillées de pumpernickel |
| 3 | radis, tranchés très minces |
| 3/4 tasse / 175 ml | de concombres tranchés très minces |
| 1/2 tasse / 125 ml | de luzerne (en option) |
| Poivre noir fraîchement moulu |
Instructions
Enduire légèrement un moule à tarte en vitre d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Verser les œufs et cuire au four à micro-ondes, à puissance maximale, de 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs aient pris. Refroidir complètement et hacher finement.
Mélanger les blancs d'œufs avec la mayonnaise, le jus de citron, la moutarde et le zeste de citron. Incorporer l'avocat et l'aneth. Refroidir au moins 30 minutes ou ranger dans un contenant hermétique. Se conservera 1 journée.
Étendre une couche égale de salade aux œufs sur chaque tranche de pain grillée. Garnir de radis, concombre et luzerne (en option). Saler et poivrer au goût.
Conseils
Pour un goût plus épicé, étendre 1 c. à soupe (15 ml) de fromage à la crème fouetté à la ciboulette sur chaque tranche de pumpernickel, avant d'y étendre le mélange de salade aux œufs.
Naturœuf Que des blancs d’œufs
Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Les gâteaux des anges se compressent facilement lorsque vous les tranchez. Vous voulez un truc ? Utilisez un couteau électrique pour les trancher facilement et sans écraser le gâteau.