Gâteau au fromage blanc et au citron
La texture crémeuse et le goût acidulé de ce gâteau raviront vos papilles.
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 12 portions
- Temps de cuisson : 60 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
- Calories.280
- Gras trans.0.0 gramme
- Gras.9.0 gramme
- Gras saturés.5.0 gramme
- Fibres.2.0 gramme
- Sucre.29.0 gramme
- Protéines.10.0 gramme
- Sodium.170 gramme
- Glucides.40.0 gramme
Ingrédients
| 1 sachet / 250 g | fromage à la crème léger, amolli |
| 1 1/4 tasse / 300 ml | sucre granulé |
| 2 c. à soupe / 30 ml | farine tout usage |
| 1 c. à thé / 5 ml | vanille |
| 3 / 150 ml | Naturœuf Oméga Plus |
| 1 contenant / 454 g | de fromage ricotta léger, extra crémeux |
| 1 tasse / 250 ml | crème sure sans gras |
| 1 c. à soupe / 15 ml | zeste de citron finement haché |
| 2 c. à soupe / 30 ml | jus de citron |
| 22 / 22 | gaufrettes à la vanille |
| 4 tasse / 1 L | petits fruits frais et/ou quartiers de pêches, mangues, kiwi, etc. |
Instructions
Mélanger dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce que la texture soit homogène. Tout en continuant de mélanger, ajouter la farine et la vanille.
Puis ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que la texture soit homogène. Continuer de mélanger et ajouter le fromage ricotta, la crème sure, le zeste de citron ainsi que le jus de citron.
Placer les gaufrettes à la vanille au fond d'un moule à charnière de 9 pouces (23 cm).
Verser doucement le mélange à gâteau sur les gaufrettes à la vanille.
Cuire dans un four préchauffé à 325°F (160°C) jusqu'à ce que le centre semble ferme mais encore moelleux, environ 65 à 70 minutes. Retirer du four et glisser la lame d'un couteau contre la paroi du moule. Remettre dans le four éteint. Laisser reposer 1 heure, avec la porte entrebâillée. Retirer l'anneau extérieur du moule.
Réfrigérer sous couvercle pendant un minimum de 3 heures avant de servir. Servir en tranches recouvertes de 1/3 tasse (75 ml) de fruits frais.
Naturœuf Oméga Plus
Des œufs dont la valeur nutritive est enrichie.
Pour en savoir plusConseils : Œufs en coquille
Pour éviter de trop mélanger les desserts comme la crème brûlée, battez les œufs dans un bol à part avant de les incorporer délicatement à vos préparations.