Casserole de poulet à la grecque

Ce ragoût est parfait pour les repas-partage ou un plat à préparer à l'avance.

information nutritionnelle

Information nutritionnelle

*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

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1	gros poulet rôti de la charcuterie (environ 1.5 kg/ 3lb)
1/2 c. à thé / 2 ml	poivre
1/3 tasse / 75 ml	oignon rouge finement tranché
1 tasse / 250 g	œufs liquides Naturœuf Oméga Plus bien agités
2/3 tasse / 150 ml	bouillon de poulet
1 c. à thé / 5 ml	zeste de citron râpé finement
2 c. à soupe / 30 ml	jus de citron
2 c. à soupe / 30 ml	margarine fondue
2 c. à soupe / 30 ml	persil haché
1/2 c. à thé / 2 ml	feuilles d'origan séchées

Enlever la peau du poulet et le désosser. Découper la chair de poulet en bouchées. Les placer dans un plat allant au four de 33x23 cm (13x9 po) légèrement graissé d'enduit antiadhésif.
Battre les œufs liquides avec le bouillon de poulet, le zeste et le jus de citron, la margarine, le persil, l'origan et le poivre. Verser sur le poulet. (Peut être préparé jusqu'à ce point, couvert et réfrigéré jusqu'à une journée.)
Cuire dans un four à 180 °C (350 °F) de20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme et légèrement bruni.

Cette recette a été faite avec :

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

Pour épaissir et ajouter de la richesse aux soupes et aux sauces, ajoutez-y ¼ tasse (50 ml) de crème et 1 jaune d’œuf.