Quiche mexicaine
Cette quiche originale préparée avec une croûte sans gluten et une garniture au poulet épicée.
- Temps de préparation : 20 min
- Portions : 8 portions
- Temps de cuisson : 65-70 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
- Calories.181
- Gras.9.7 gramme
- Cholestérol.40 milligramme
- Fibres.1 gramme
- Protéines.13.6 gramme
- Glucides.10.3 gramme
Ingrédients
| 2 / 2 | grosses pommes de terre (de type pour cuire au four) |
| 2 c. à soupe / 30 ml | beurre fondu |
| 1 tasse / 250 g | blancs d'œufs liquides, Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agités |
| 1 tasse / 250 ml | poulet cuit, haché finement |
| 1 tasse / 250 ml | fromage cheddar râpé |
| 1 | piment jalapeno entier, tranché mince |
| 1/2 tasse / 125 ml | lait |
| 1 / 1 | gousse d'ail, hachée finement |
| 1 c. à thé / 5 ml | poudre de chili |
| 1/2 c. à thé / 2 ml | poudre d'oignon |
| 1/2 c. à thé / 2 ml | sel |
| pincée | Giclée de sauce piquante au piment (facultatif) |
Instructions
Peler et râper les pommes de terre. Bien mélanger avec le beurre fondu et 50 ml (1/4 tasse) de blancs d'œufs liquides. Presser uniformément dans une assiette à tarte de 23 cm (9 po) graissée pour former une croûte. Cuire à 200 °C (400 °F) 25 minutes.
Retirer la croûte du four et baisser la température à 180 °C (350 °F). Disposer le poulet, le fromage et le jalapeno uniformément sur la croûte. Battre ensemble le reste des blancs d'œufs, le lait, l'ail et les assaisonnements; verser dans la croûte. Cuire de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans le centre, en ressorte propre.
Naturœuf Que des blancs d’œufs
Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Lorsque vous préparez du pain doré, remplacez vos œufs en coquille par Que des blancs d’œufs et garnissez votre pain de yogourt grec et de fruits, vous ne serez pas déçu.