Gâteau au fromage blanc et au citron
La texture crémeuse et le goût acidulé de ce gâteau raviront vos papilles.
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 12 portions
- Temps de cuisson : 60 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
- Calories.280
- Gras trans.0.0 gramme
- Gras.9.0 gramme
- Gras saturés.5.0 gramme
- Fibres.2.0 gramme
- Sucre.29.0 gramme
- Protéines.10.0 gramme
- Sodium.170 gramme
- Glucides.40.0 gramme
Ingrédients
| 1 sachet / 250 g | fromage à la crème léger, amolli |
| 1 1/4 tasse / 300 ml | sucre granulé |
| 2 c. à soupe / 30 ml | farine tout usage |
| 1 c. à thé / 5 ml | vanille |
| 3 / 150 ml | Naturœuf Oméga Plus |
| 1 contenant / 454 g | de fromage ricotta léger, extra crémeux |
| 1 tasse / 250 ml | crème sure sans gras |
| 1 c. à soupe / 15 ml | zeste de citron finement haché |
| 2 c. à soupe / 30 ml | jus de citron |
| 22 / 22 | gaufrettes à la vanille |
| 4 tasse / 1 L | petits fruits frais et/ou quartiers de pêches, mangues, kiwi, etc. |
Instructions
Mélanger dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à ce que la texture soit homogène. Tout en continuant de mélanger, ajouter la farine et la vanille.
Puis ajouter les œufs et mélanger jusqu'à ce que la texture soit homogène. Continuer de mélanger et ajouter le fromage ricotta, la crème sure, le zeste de citron ainsi que le jus de citron.
Placer les gaufrettes à la vanille au fond d'un moule à charnière de 9 pouces (23 cm).
Verser doucement le mélange à gâteau sur les gaufrettes à la vanille.
Cuire dans un four préchauffé à 325°F (160°C) jusqu'à ce que le centre semble ferme mais encore moelleux, environ 65 à 70 minutes. Retirer du four et glisser la lame d'un couteau contre la paroi du moule. Remettre dans le four éteint. Laisser reposer 1 heure, avec la porte entrebâillée. Retirer l'anneau extérieur du moule.
Réfrigérer sous couvercle pendant un minimum de 3 heures avant de servir. Servir en tranches recouvertes de 1/3 tasse (75 ml) de fruits frais.
Naturœuf Oméga Plus
From hens fed an all-natural diet with added benefits of omega-3 and lutein
Pour en savoir plusConseils : Œufs durs
Pour faire cuire des œufs durs, placez des œufs froids au fond d'une casserole, en une seule couche, et recouvrez-les d'au moins 1 pouce (2,5 cm) d'eau froide. Couvrez la casserole et amenez rapidement à ébullition à feu élevé. Retirez immédiatement la casserole du feu pour faire cesser de bouillir, puis laissez les œufs dans l'eau de 18 à 23 minutes. Retirez l'eau chaude et faites immédiatement couler de l?eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela évite qu'une pellicule foncée ou verdâtre ne se forme autour du jaune. Enfin, retirez la coquille des œufs.