Soufflé au fromage menteur

Un soufflé réussi à tous coups grâce à notre recette.

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8 tasse / 2 L	pain blanc coupé en cubes (8 à 10 tranches)
2 tasse / 500 ml	fromage cheddar fort, râpé
2 tasse / 500 ml	lait écrémé
1 tasse / 250 g	oeufs liquides, Naturœuf Oméga Plus, bien agités
1 c. à thé / 5 ml	sauce Worcestershire
1 c. à thé / 5 ml	sel
1/2 c. à thé / 2 ml	poudre de moutarde sèche
1/4 c. à thé / 1 ml	poivre
3 c. à soupe / 45 ml	fromage parmesan râpé

Étaler la moitié du pain dans une casserole peu profonde de 2 L (64 oz). Saupoudrer de la moitié du fromage. Répéter les rangées.
Battre ensemble le reste des ingrédients sauf le fromage parmesan. Verser uniformément sur le pain. Saupoudrer de parmesan.
Couvrir de pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à une journée à l'avance. Pour cuire immédiatement : laisser reposer au moins 10 minutes puis cuire.
Enlever la pellicule de plastique. Cuire à 180 °C (350 °F) environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Cette recette a été faite avec :

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

Ajoutez 1 c. à soupe (15 ml) de blancs d’œufs par 1 tasse (250 ml) d’avoine à votre prochaine recette de granola pour qu’il forme des morceaux.