Frittatas sur le pouce

Un déjeuner, un lunch ou un goûter pratique, pour recharger les batteries de votre famille

information nutritionnelle

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2 tasse / 500 g	œufs liquides Naturœuf Oméga Plus ou Créations œufs Œufs entiers saveur originale, bien brassés
1/2 tasse / 125 ml	lait
1 c. à thé / 5 ml	feuilles d'aneth frais
1/2 c. à thé / 2 ml	chacun : sel et poivre
3/4 tasse / 175 ml	cheddar râpé
1/4 tasse / 50 ml	oignons verts en petits dés
1/2 tasse / 125 ml	jambon en petits dés

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait, l'aneth, le sel et le poivre. Incorporer ½ tasse (125 ml) de fromage et l'oignon vert.
Verser le mélange dans des moules à muffins graissés. Ajouter les dés de jambon à la surface. Cuire au centre du four de 20 à 22 minutes, jusqu'à ce que les œufs soient pris. Saupoudrer le reste du fromage et mettre sous le gril de 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et bouillonne. Refroidir sur une grille pendant 5 minutes.
À l'aide d'un couteau, décoller les frittatas et les démouler. Les refroidir complètement puis les envelopper individuellement dans une pellicule plastique. Se conservent au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffer au micro-ondes à puissance moyenne.

Cette recette a été faite avec :

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

Ajoutez une cuillère à thé de bicarbonate de soude à l’eau de cuisson avant qu’elle ne bouille pour faciliter le pelage de vos œufs cuits durs.