Pâtes au rapini et aux œufs brouillés
Regorgeant de saveur, rapide et facile à préparer, ce repas nutritif ajoutera de la variété à votre répertoire de recettes de soirs de semaine!
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 6 portions
- Temps de cuisson : 20 min
Information nutritionnelle
(1 1/3 tasse - 325 mL)
- Calories.356
- Matières grasse.8 gramme
- Gras saturés.2 gramme
- Cholestérol.7 milligramme
- Fibres.4 gramme
- Sucre.2 gramme
- Protéines.20 gramme
- Sodium.477 milligramme
- Potassium*.304 milligramme
- Glucides.44 gramme
Ingrédients
| 4 tasse / 1 L | de pâtes sèches de type rotini |
| 4 tasse / 1 L | de rapini paré et haché |
| 2 c. à soupe / 30 ml | d'huile d’olive |
| 1 tasse / 250 ml | d'oignons rouges finement tranchés |
| 4 | gousses d'ail émincées |
| 1/4 c. à thé / 1 ml | flocons de piments forts |
| 2 tasse / 500 g | Créations œufs Sans gras saveur originale, bien agité |
| 1/2 tasse / 125 ml | de parmesan râpé |
| 1/2 c. à thé / 2 ml | ch. de sel et de poivre |
Instructions
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Ajouter le rapini pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Bien égoutter.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer l'huile sur feu moyen. Ajouter l'oignon, l'ail et les flocons de piments forts. Cuire en remuant pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit odorant. Incorporer les pâtes et le rapini et cuire complètement.
Cuire les œufs avec le parmesan, le sel et le poivre ; verser dans la poêle. Cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient recouvertes uniformément et que les œufs soient légèrement brouillés, en remuant constamment. Servir immédiatement.
Conseils
Le rapini est un légume vert italien au goût piquant et légèrement amer ; il peut être remplacé par des fleurons de brocoli.
Pour un plat principal plus épicé, augmenter la quantité de flocons de piments forts à ½ c. à thé (2 mL).
Pour plus de fibres, utiliser des pâtes de blé entier.
Créations œufs Sans gras saveur originale
Le même goût savoureux, sans les matières grasses.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Badigeonnez vos pâtisseries et vos pâtes à pain de Créations œufs Sans gras à saveur originale avant de les cuire. Vous obtiendrez un beau lustre coloré.