Bol énergie avec œufs couscous et lentilles
Un dîner ou un souper frais et nutritif, préparé en un clin d’œil.
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 1
- Temps de cuisson : 0 min
Information nutritionnelle
Par portion :
- Fer.6 milligramme
- Lipides saturés.7 gramme
- Lipides.24 gramme
- Calories.600
- Sel.440 milligramme
- Cholestérol.340 milligramme
- Fibres.11 gramme
- Sucre.8 gramme
- Protéines.32 gramme
- Potassium*.900 milligramme
- Calcium.200 milligramme
- Glucides.67 gramme
Ingrédients
| 1 tasse / 250 ml | de couscous ordinaire ou de blé entier cuit |
| 1/2 tasse / 125 ml | de lentilles cuites |
| 1/2 tasse / 125 ml | de pousses de chou frisé |
| 1/4 tasse / 60 ml | de carottes râpées |
| 1/4 tasse / 60 ml | de tomates coupées en dés |
| 1 sachet / 84 g | d’OEUFSpresto ! Œufs cuits Oméga-3 en format collation, en quartier |
| 2 c. à soupe / 30 ml | de vinaigrette balsamique (ou au goût) |
| Basilic frais haché | |
| Fromage de chèvre émietté |
Instructions
Disposer le couscous dans un plat de service ; ajouter les lentilles, le chou, les carottes, les tomates et les en quartier œufs.
Arroser de vinaigrette et garnir de basilic et de fromage de chèvre émietté.
Conseils
Remplacer la vinaigrette balsamique par une vinaigrette italienne.
Vous pouvez remplacer le couscous par du quinoa cuit, de l’orge, du farro et du riz.
Si vous souhaitez prendre de l’avance : disposer les ingrédients en étage et selon l’ordre suggéré dans un contenant étanche ou dans un pot Mason. Réfrigérer jusqu’à 2 jours.
OEUFSpresto ! en format collation
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Œufs cuits durs
Lors de votre prochaine contribution à un repas à partager (potluck), rangez vos blancs d’œufs dans un contenant hermétique et votre garniture dans un sac de type Ziploc. Vos œufs à la diable n’en seront que plus appétissants.