Biscuits à la semoule
Ce biscuit est le goûter idéal pour l'heure du thé.
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 2½ douzaines de biscuits
- Temps de cuisson : 12 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
- Calories.706
- Fibres alimentaires.4 gramme
- Gras.12 gramme
- Cholestérol.38 milligramme
- Protéines.41 gramme
- Glucides.107 gramme
Ingrédients
| 1/2 tasse / 125 ml | margarine |
| 2/3 tasse / 150 ml | sucre granulé |
| 1/4 tasse / 50 g | œufs liquides, Naturœuf Oméga Plus bien brassés |
| 1 c. à thé / 5 ml | vanille |
| 1 3/4 tasse / 425 ml | farine à pâtes |
| pincée | sel |
| 2 c. à soupe / 30 g | blancs d'œufs liquides, Naturœuf Que des blancs d’œufs bien brassés |
| 1/4 tasse / 50 ml | amandes moulues |
| 3/4 tasse / 175 ml | gelée de raisins |
Instructions
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Dans un grand bol, défaire en crème mousseuse la margarine et le sucre. En battant, incorporer les œufs et la vanille. Incorporer la farine et le sel; bien mélanger.
Façonner de petites boules de pâte. Badigeonner de blancs d'œufs et saupoudrer d'amandes moulues. À l'aide d'une cuillère de bois, pratiquer une légère dépression au centre de chaque biscuit et les mettre sur des tôles graissées.
Cuire au four environ 12 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir légèrement et remplir le centre de gelée.
Naturœuf Oméga Plus
Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.
Pour en savoir plusConseils : Fouetter
De nombreux chefs disent utiliser des bols en cuivre (considérés comme « réactifs ») pour favoriser la formation de pics lustrés et éviter que les œufs ne soient trop fouettés.