Poêlée d'œufs brouillés à l’espagnole
Cette poêlée d’inspiration latine au riz frit et aux œufs est un repas copieux et délicieux
- Temps de préparation : 5 min
- Portions : 4 portions
- Temps de cuisson : 25 min
Information nutritionnelle
par portion :
- Calories.380
- Lipides.12 gramme
- Gras saturés.3.5 gramme
- Cholestérol.25 milligramme
- Fibres.3 gramme
- Sucre.3 gramme
- Protéines.23 gramme
- Sodium.900 milligramme
- Potassium*.300 milligramme
- Glucides.44
Ingrédients
| 4 c. à thé / 20 ml | d’huile d’olive, divisé |
| 1/2 tasse / 125 ml | chacun de saucisses espagnoles chorizo, de poivrons rouges et d’oignons coupés en dés |
| 1 tasse / 250 ml | de riz blanc étuvé à grains longs |
| 1 | d’ail, émincée |
| 1/2 c. à thé / 20 ml | de paprika doux ou fumé |
| 2 tasse / 500 ml | de bouillon de poulet à faible teneur en sodium |
| 1 contenant / 500 ml | de Créations œufs Sans gras saveur originale, bien agiter |
| Tomates en dés, poivron rouge rôti, et persil frais (facultatif) |
Instructions
Chauffer la moitié de l’huile dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen ; y faire sauter le chorizo, l’oignon et les poivrons jusqu’à ce que le tout soit doré. Incorporer le riz, l’ail et le paprika et bien mélanger. Ajouter le bouillon et porter à ébullition ; couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé. Couvrir et laisser reposer pendant la préparation des œufs.
Chauffer le reste de l’huile dans un autre poêlon (plus petit) à feu moyen. Y faire cuire les œufs, sans remuer, pendant 3 minutes. Continuer la cuisson en remuant durant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit cuit.
Répartir le riz dans quatre plats. Ajouter les œufs sur le riz. Répartir les tomates, les poivrons rôtis et le persil en garniture sur les œufs (si désiré).
Conseils
Utiliser Créations œufs ! Œufs entiers saveur originale si vous préférez.
Ajouter votre sauce piquante préférée pour relever le goût.
Pour une touche gastronomique, garnir les bols de crevettes cuites et de pousses de pois.
Pour ajouter de la couleur et de la saveur, ajouter du fromage fêta émietté.
Créations œufs Sans gras saveur originale
Le même goût savoureux, sans les matières grasses.
Pour en savoir plusConseils : Cuisson
Badigeonnez vos pâtisseries et vos pâtes à pain de Créations œufs Sans gras à saveur originale avant de les cuire. Vous obtiendrez un beau lustre coloré.