Omelette traditionnelle aux légumes et au fromage

Une recette de base pour que les enfants apprenent à cuisiner sainement.

information nutritionnelle

Information nutritionnelle

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1 tasse / 250 g	d'oeufs liquides, Naturœuf Oméga Plus, bien agité
1/8 c. à thé / 5 ml	chacun, de sel et de poivre
2 c. à thé / 10 ml	d'huile végétale
2/3 tasse / 150 ml	de fleurons de brocoli cuits, d'asperges ou de morceaux de haricots verts
1/2 tasse / 125 ml	de cheddar fort, râpé

Fouetter les œufs liquides, le sel et le poivre. Dans une poêle antiadhésive de 9 po (23 cm), chauffer l'huile à feu moyen vif, puis y verser les œufs.
Pendant la cuisson du dessous des œufs, ramener les côtés de l'omelette vers le centre de la poêle en inclinant celle-ci, pour permettre à la portion non cuite de glisser sous la portion cuite. Cuire environ 1 minute ou jusqu'à ce que le dessous soit doré et le dessus encore légèrement baveux.
Parsemer uniformément la moitié de l'omelette de fleurons de brocoli et de fromage. À l'aide d'une spatule, plier la deuxième moitié de l'omelette sur la préparation au brocoli. Couper en deux et glisser sur deux assiettes.

Vous pouvez utiliser vos restants de légumes cuits ou cuire vos légumes au four à micro-ondes pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquants. Servir accompagné de pain croûté et d'une salade verte.

Si vous optez pour un fromage déjà râpé, choisissez une variété sans gluten. Si vous accompagnez de pain, choisissez une variété également sans gluten.

Cette recette a été faite avec :

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

Pour des œufs brouillés extra crémeux, incorporer doucement 1 c. à soupe (15 ml) de beurre en dés à la mi-cuisson