Œufs au plat au feta et à l’huile pimentée
Vous ne pourrez plus vous passer de ce petit-déjeuner! Ces œufs au plat sont plus que délicieux : croustillants sur les côtés, un jaune coulant, du feta émietté et juste ce qu’il faut d’huile pimentée! À déguster sur une toast ou dans une tortilla.
- Temps de préparation : 5 min
- Portions : 2 toasts
- Temps de cuisson : 5 min
Ingrédients
| 2 | œufs Naturœuf Naturel |
| 2 à 4 c. à thé | huile pimentée |
| 2 à 4 c. à thé | feta émietté |
| 2 | tranches de pain (au levain ou votre sorte préférée) |
| quelques feuilles de laitue (romaine ou laitue grasse, par exemple) | |
| une pincée de sel et de poivre |
Instructions
Faire griller les tranches de pain jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer la moitié (1 à 2 c. à thé) de l’huile pimentée à feu moyen. Parsemer la moitié (1 à 2 c. à thé) du feta sur l’huile pimentée.
Casser un œuf au centre de la poêle et le faire cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris et que le jaune soit légèrement coulant (ou cuire selon vos goûts). Assaisonner de sel et de poivre.
Répéter les étapes 2 et 3 pour préparer une deuxième toast.
Déposer une feuille de laitue sur chaque tranche de pain grillé.
Faire glisser délicatement les œufs cuits sur la laitue.
Déguster!
Conseils
Utilisez 1 c. à thé d’huile pimentée par toast pour une version plus douce et 2 c. à thé d’huile pimentée par toast pour une version plus piquante.
Vous pouvez remplacer la laitue par de l’avocat ou des tranches de tomates.
Garniture : parsemez des oignons verts hachés ou des graines de sésame pour rehausser la saveur et donner plus de texture.
Œufs Naturœuf Naturel
Des œufs produits par des poules qui ont une alimentation végétarienne qui ne contient aucun médicament, aucun antibiotique et aucun produit animal.
Pour en savoir plusConseils : Œufs durs
Pour faire cuire des œufs durs, placez des œufs froids au fond d'une casserole, en une seule couche, et recouvrez-les d'au moins 1 pouce (2,5 cm) d'eau froide. Couvrez la casserole et amenez rapidement à ébullition à feu élevé. Retirez immédiatement la casserole du feu pour faire cesser de bouillir, puis laissez les œufs dans l'eau de 18 à 23 minutes. Retirez l'eau chaude et faites immédiatement couler de l?eau froide sur les œufs jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela évite qu'une pellicule foncée ou verdâtre ne se forme autour du jaune. Enfin, retirez la coquille des œufs.