Œufs tex-mex 5 ingrédients dans un moule à muffins
Servez-les avec vos garnitures à tacos préférées pour un buffet de petit-déjeuner d’inspiration mexicaine.
- Temps de préparation : 5 min
- Portions : 12
- Temps de cuisson : 20 min
Information nutritionnelle
Par portion (1/12 de la recette)
- Calories.45
- Lipides.0 gramme
- Gras saturés.0 gramme
- Cholestérol.0 milligramme
- Fibres.1 gramme
- Sucre.0 gramme
- Protéines.5 gramme
- Sodium.260 milligramme
- Potassium*.100 milligramme
- Glucides.5 gramme
Ingrédients
| 1 contenant / 500 g | de Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette |
| 1/2 tasse / 125 ml | de haricots noirs en conserve, rincés et égouttés |
| 1/2 tasse / 125 ml | de grains de maïs, en conserve ou congelés |
| 1/2 tasse / 125 ml | de poivrons rouges coupés en dés |
| 1 sachet / 24 g | d’assaisonnement à teneur réduite en sodium pour tacos |
| aérosol de cuisson antiadhésif |
Instructions
Préchauffer le four à 350 °F.
Vaporiser un moule à muffins de 12 tasses avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Mélanger les haricots, le maïs et les poivrons dans un petit bol, puis verser le mélange dans les moules à muffins de façon qu’il soit également divisé.
Verser les Créations œufs ! dans un grand bol et ajouter au mélange d’assaisonnement pour tacos. Fouetter ensemble pour que tout soit bien mélangé et que le mélange ne forme pas de grumeaux.
À l’aide d’une petite tasse à mesurer ou d’une louche, verser le mélange d’œufs sur les légumes dans chaque moule à muffins.
Mettre au four et cuire de 17 à 20 minutes (le temps de cuisson peut varier selon les appareils).
Servir immédiatement ou retirer du moule à muffins et laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Réchauffer les muffins aux œufs individuels pendant 15 à 20 secondes au micro-ondes.
Conseils
Recette avec la permission de Food Bloggers of Canada
Créations œufs Sans gras fromage et ciboulette
Le parfait équilibre entre fromage et ciboulette.
Pour en savoir plusConseils : Œufs brouillés
Utilisez-votre saveur Créations œufs préférée pour en faire des œufs brouillés que vous ajouterez à des coquilles à tacos ou à des tortillas de maïs. Garnissez-les ensuite de salsa et d’avocat pour en faire une fiesta !