Tortillas à la manière de l’Ouest
Le matin, préparez les ingrédients du ragoût, puis mettez-le au four en revenant du travail.
- Temps de préparation : 20 min
- Portions : 4
- Temps de cuisson : 33 min
Information nutritionnelle
- Calories.550
- Lipides.22.3 gramme
- Fibres alimentaires.3.9 gramme
- Cholestérol.106 milligramme
- Protéines.30.5 gramme
- Glucides.55.1 gramme
Ingrédients
| 1/2 tasse / 125 ml | de poivron vert, haché |
| 1 tasse / 250 ml | de jambon cuit, en dés |
| 2 c. à thé / 10 ml | d’huile végétale |
| 1 | oignon moyen, haché |
| 2 c. à thé / 10 ml | de sauce Worcestershire |
| 8 | tortillas de farine moyennes (7 po/17,5 cm) |
| 1/2 tasse / 125 ml | de lait |
| 1/4 c. à thé / 1 ml | chacun de sel et de poivre |
| 1 tasse / 250 ml | de cheddar râpé |
| Salsa | |
| 1 tasse / 250 ml | d’œufs liquides, Naturœuf Oméga Plus, bien agité |
Instructions
Chauffer l’huile dans une poêle sur feu moyen. Sauter l’oignon et les poivrons pendant 3 minutes. Retirer du feu ; incorporer le jambon et la sauce Worcestershire.
Déposer environ ¼ tasse (50 ml) de la préparation au jambon sur chacune des tortillas ; rouler lâchement et déposer dans un plat de cuisson graissé de 11 x 7 po (27,5 x 17,5 cm), le joint en dessous.
Fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel et le poivre ; verser sur les tortillas. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures ou toute la nuit.
Découvrir et parsemer de fromage.
Cuire au four à 350 °F (180 °C) environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout ait pris.
Servir accompagné de salsa.
Naturœuf Oméga Plus
Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.
Pour en savoir plusConseils : Œufs cuits durs
Pour des œufs à la diable plus corsés, remplacez la moutarde de Dijon de la garniture classique par de la Sriracha ou une autre sauce piquante, au goût.