Boisson frappée au beurre d'arachide et à la banane

Ajouter des blancs d'oeufs à cette boisson frappée donne une texture légère et aérée et permet d'en gonfler le contenu en protéines.

Ingrédients

2 tasse / 500 ml	cubes de glace
2	bananes congelées, mûres et coupées
3/4 tasse / 175 g	blancs d'œufs liquides, Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agité
1/4 tasse / 50 ml	de beurre d'arachide léger et crémeux
2 c. à soupe / 30 ml	de poudre de cacao non sucrée
2 c. à soupe / 30 ml	de miel (environ)

Déposer les cubes de glace, les bananes, les blancs d'œufs, le beurre d'arachide, la poudre de cacao et le miel dans un mélangeur.
Battre. Au besoin, arrêter et mélanger, jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajouter du miel, au goût. Servir immédiatement. Donne 4 tasses (1 L).

Utiliser des bananes congelées ajoute du corps et de l'épaisseur à la boisson, tout en la gardant plus froide, plus longtemps. Conserver un sac refermable contenant des bananes congelées et tranchées au congélateur, pour préparer cette boisson à tout moment.

Cette recette a été faite avec :

Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.

La texture légère et moelleuse des gâteaux éponges dépend des blancs d’œufs battus à point.