Burritos aux œufs

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  • Temps de préparation : 10 min
  • Portions : 4 portions
  • Temps de cuisson : 2 min

Ingrédients

1 tasse / 250 g œufs liquides Naturœuf Oméga Plus, bien agités
1/2 c. à thé / 2 ml poudre de chili
1/4 c. à thé / 1 ml chacun sel et poivre
1 gousse d'ail hachée finement
2 c. à thé / 10 ml huile végétale
4 grandes tortillas de farine souples
2 oignons verts hachés
1 tasse / 250 ml laitue émincée
1 tasse / 250 ml fromage cheddar léger, râpé
1/4 tasse / 50 ml coriandre hachée
1/2 tasse / 125 ml salsa aux tomates préparée

Instructions

  1. Battre les œufs liquides avec la poudre de chili, le sel et le poivre.

  2. Dans une poèle, chauffer l'huile à feu moyen et faire sauter l'ail quelques secondes. Y verser les œufs; cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les œufs soient brouillés légèrement. Retirer du feu.

  3. Placer environ 50 ml (1/4 tasse) du mélange au milieu de chaque tortilla. Couvrir d'oignons verts, de laitue, de coriandre et de salsa; rouler. Servir immédiatement.

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