Boisson frappée au beurre d'arachide et à la banane
Ajouter des blancs d'oeufs à cette boisson frappée donne une texture légère et aérée et permet d'en gonfler le contenu en protéines.
- Temps de préparation : 5 min
- Portions : 2 à 4 portions
- Temps de cuisson : 0 min
Ingrédients
| 2 tasse / 500 ml | cubes de glace |
| 2 | bananes congelées, mûres et coupées |
| 3/4 tasse / 175 g | blancs d'œufs liquides, Naturœuf Que des blancs d’œufs, bien agité |
| 1/4 tasse / 50 ml | de beurre d'arachide léger et crémeux |
| 2 c. à soupe / 30 ml | de poudre de cacao non sucrée |
| 2 c. à soupe / 30 ml | de miel (environ) |
Instructions
Déposer les cubes de glace, les bananes, les blancs d'œufs, le beurre d'arachide, la poudre de cacao et le miel dans un mélangeur.
Battre. Au besoin, arrêter et mélanger, jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Ajouter du miel, au goût. Servir immédiatement. Donne 4 tasses (1 L).
Conseils
Utiliser des bananes congelées ajoute du corps et de l'épaisseur à la boisson, tout en la gardant plus froide, plus longtemps. Conserver un sac refermable contenant des bananes congelées et tranchées au congélateur, pour préparer cette boisson à tout moment.
Naturœuf Que des blancs d’œufs
Fait de blancs d’œufs purs à 100 %.
Pour en savoir plusConseils : Fouetter
De nombreux chefs disent utiliser des bols en cuivre (considérés comme « réactifs ») pour favoriser la formation de pics lustrés et éviter que les œufs ne soient trop fouettés.