Sandwich-déjeuner d’inspiration méditerranéenne

Donnez une touche méditerranéenne à votre sandwich-déjeuner en l’ensoleillant de poivrons rouges grillés et de courgettes.

Ingrédients

1 poignée	de pousses d’épinards
1	ŒUFS cuits au four ! Galettes d’œufs
2-3 tranche	de courgette
1 c. à soupe	de poivrons rouges grillés
1-2 c. à soupe	d’humus
1	Muffin anglais

Griller le muffin anglais au grille-pain.
Chauffer la galette d’œufs au micro-ondes à haute intensité pendant 75 secondes.
Disposer la galette d’œufs réchauffée avec le reste des ingrédients sur une des moitiés du muffin anglais.
Étendre de l’humus sur l’autre moitié du muffin anglais et déposer sur le sandwich. Déguster !

Cette recette a été faite avec :

La galette d’œufs classique, parfaite pour votre petit-déjeuner !

Vous êtes en quête d’œufs cuits durs à la perfection ? La nouvelle tendance est de les cuire au four.