Pain doré renversé aux poires et aux mûres
Cette recette est si simple à assembler et pourtant si impressionnante à servir!
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 6 portions
- Temps de cuisson : 40 min
Information nutritionnelle
PER SERVING
- Calories.396
- Fer.2.8 milligramme
- Matières grasse.12 gramme
- Gras saturés.5 gramme
- Cholestérol.173 milligramme
- Fibres.4 gramme
- Sucre.30 gramme
- Protéines.12 gramme
- Sodium.405 milligramme
- Potassium*.163 milligramme
- Glucides.63 gramme
- Calcium.172 milligramme
Ingrédients
| 6 | tranches de pain aux œufs de la veille, d'une épaisseur approximative de 1 po (2 cm) |
| 4 | Naturœuf Oméga-3 |
| 1 1/4 / 300 ml | de lait 1 ou 2 % |
| 2 c. à thé / 10 ml | d’extrait de vanille |
| 1 1/2 c. à thé / 7 ml | de cannelle moulue, divisée |
| 2 c. à soupe / 30 ml | de beurre fondu |
| 1/2 tasse / 125 ml | de cassonade |
| 2 tasse / 500 ml | de poires, pelées et hachées |
| 1 tasse / 250 ml | de mûres (dégelées si congelées) |
Instructions
Préchauffer le four à 375 °C (190 °F). Déposer le pain sur une plaque de cuisson à hauts rebords. Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, la vanille et ½ c. à thé (2) mL de la cannelle. Verser la moitié de la préparation aux œufs sur le pain. Laisser reposer 10 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient bien absorbés.
Étendre le beurre en petites gouttes dans un plat allant au four graissé et mesurant 9 x 13 po (3 L) ; saupoudrer uniformément de cassonade. Mélanger les poires, les mûres et le reste de la cannelle ; disperser sur la cassonade. Déposer délicatement le pain trempé sur le mélange de fruits. Verser ce qu’il reste des œufs (s'il en reste) sur le pain.
Cuire 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Laisser reposer à la température de la pièce pendant 10 minutes avant de servir.
Conseils
Utiliser une plaque de cuisson vous permet de tremper toutes vos tranches de pain en même temps. Il est essentiel que le pain soit saturé d'œufs ; si vous utilisez un plat peu profond, laisser tremper 1 à 2 minutes par tranche.
Pour renverser le pain doré, déposer une grande assiette sur le plat allant au four et retourner le plat délicatement. Verser le sirop restant au fond du plat sur les fruits.
Servir accompagné d'une cuillerée de yogourt à la vanille.
Naturœuf Oméga-3
Un œuf dont la valeur nutritive est enrichie et qui offre encore plus de nutriments essentiels.
Pour en savoir plusConseils : Œufs en coquille
Lorsque vous séparez vos œufs, tenez le jaune au-dessus d’une bouteille de plastique vide que vous aurez d’abord pressée. Relâchez un peu de la pression et le jaune tombera tout naturellement dans la bouteille.