Tartelettes faciles aux œufs et jambon

Servez ces délicieuses coupes en forme de fleur avec une salade.

information nutritionnelle

Information nutritionnelle

*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

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8	petites tortillas de blé entier
2 tasse / 500 g	œufs liquides, Naturœuf Oméga Plus, bien agités
1/4 tasse / 50 ml	lait
1/4 c. à thé / 1 ml	chacun : sel et poivre
1/2 tasse / 125 ml	jambon émincé (environ 90 g/3 oz)
1/4 tasse / 50 ml	poivron rouge émincé
1/4 tasse / 50 ml	oignons verts émincés
1/2 tasse / 125 ml	fromage cheddar léger
	salsa (facultatif)

Former des tartelettes en pinçant les bords des tortillas et les presser dans de gros moules à muffins légèrement graissés.
Battre les œufs liquides avec le lait, le sel et le poivre. Incorporer le jambon, les poivrons et les oignons. Répartir le mélange dans les coupes de tortillas. Attention de ne pas faire déborder.
Cuire à 180 °C (350 °F) de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient fermes. Saupoudrer chaque coupe de fromage.

Cette recette a été faite avec :

Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.

Plutôt que de râper du parmesan sur vos pâtes, râpez finement quelques jaunes d’œufs, elles gagneront en richesse.