Œufs mimosas en forme de lapin
Vos invités bondiront vers ces adorables œufs mimosas en forme de lapin lors de votre repas de Pâques.
- Temps de préparation : 15-20 min
- Portions : 12 œufs mimosas
Ingrédients
| 1 | pochette de 6 ŒUFSpresto! Omega 3 cuits durs |
| 3 c. à soupe | de mayonnaise |
| 1 c. à thé | de moutarde de Dijon |
| sel au goût | |
| 12 | brins de ciboulette |
| 2 | cornichons français |
| 1 | poivron rouge |
| une goutte de ketchup |
Instructions
Couper les œufs cuits durs ŒUFSpresto! en deux dans le sens de la longueur et retirer les jaunes. Réserver les blancs et mettre les jaunes dans un bol.
À l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes, puis ajouter la mayonnaise et la moutarde et saler au goût. Bien mélanger.
Remplir les blancs avec le mélange de jaunes à l’aide d’une poche à douille (facultatif).
Transformer les œufs en lapins : utiliser 4 à 6 brins de ciboulette pour faire des moustaches. Couper les cornichons en fines tranches et utiliser une tranche pour le nez. À l’aide d’un cure-dent ou d’un couteau pointu, dessiner les yeux avec du ketchup. Enfin, couper quelques poivrons rouges de façon à former des oreilles de lapin longues et rondes.
Conseils
Congelez le reste du poivron rouge pour faire une sauce ou une soupe plus tard ou bien mangez-le en collation. Pas de gaspillage alimentaire!
Pochette de 6 Oeufspresto ! Omega 3 cuits durs
Cuits et pelés pour vous. Nutritifs et pratiques au maximum.
Pour en savoir plusConseils : Battre les œufs
Les blancs d’œufs à la température ambiante sont plus faciles à battre et deviennent plus volumineux. Si vos œufs sortent du réfrigérateur – ce qui facilite la séparation –, vous pouvez réchauffer les blancs au micro-ondes. Placez-les dans un bol et chauffez-les, sans les couvrir, pendant environ 30 secondes à 30 pour cent de la puissance. L’autre possibilité consiste à faire couler de l’eau chaude sur les œufs pour les réchauffer avant de les casser.