Fermes Burnbrae, une entreprise engagée dans la collectivité
Lorsque Victor était adolescent, une guerre civile a éclaté dans son pays natal, le Libéria, les forçant, lui, sa mère ...
Lire la suiteUne pelouse amie des abeilles
Les populations d’abeilles en déclin ont beaucoup retenu l’attention des médias ces dernières années. Vous avez peut-être lu certains de ces articles et vous vous êtes dit : « Ce n’est pas vrai, je vois beaucoup d’abeilles voler pendant l’été », mais en réalité, les abeilles sauvages au Canada risquent fort de subir un déclin dévastateur dans leur population. Il est estimé qu’environ un quart à un tiers des espèces d’abeilles sauvages au Canada sont menacées d’extinction en raison des changements climatiques, de l’utilisation d’insecticides et de la perte d’habitat. Ce problème n’est pas seulement isolé au Canada, les populations d’abeilles sont en déclin dans le monde entier.
Faites pousser vos propres têtes d'œuf de cresson
Quelle meilleure façon de commencer le printemps que de planter quelques-unes de vos propres graines et de les regarder pousser! En mai dernier, j'ai voulu être un peu plus créative dans mes plantations printanières. Je suis tombée sur le plus joli petit projet de culture de cresson sur le rebord d'une fenêtre de cuisine, et j'ai tout simplement voulu y participer. Ce à quoi je ne m'attendais pas, c'est le pur plaisir que j'ai ressenti en regardant le cresson pousser chaque jour! Des graines à une « chevelure bien garnie », mes petites têtes d'œuf ont germé plus vite que jamais! Probablement à cause des coquilles d'œufs saines et riches en oméga 3 dans lesquelles elles poussaient. Tous ces nutriments leur donnaient certainement un coup de pouce supplémentaire pour une croissance rapide! 😉
Gâteau lapin de Pâques
Le printemps est à nos portes. Enfin. Pour bon nombre d’entre nous, ce fut le plus long hiver depuis que ...
Sélénium : le minéral moins connu, mais important
Les œufs contiennent de nombreux nutriments qui contribuent à leur excellent profil nutritionnel, incluant des protéines, du fer et de la vitamine D. Cependant, ils contiennent également un minéral moins connu qui commence à faire les manchettes en raison de ses bienfaits pour la santé : le sélénium.
Planches de déjeuner et de brunch
J'ai été séduite par le magnifique livre de recettes Planches de l'inspirante styliste culinaire canadienne Lisa Dawn Bolton. Depuis sa publication, j'ai vraiment amélioré mon jeu de « planches ». Traditionnellement, ces repas sur planche étaient remplis d'une variété de charcuterie, de fromages, d'olives et de cornichons, mais j'ai vite appris que les œufs peuvent aussi jouer un rôle magnifique servis sur des planches.
Les ajouts ultimes à votre menu de Pâques!
C’est finalement cette période de l’année! L'herbe pousse, les fleurs s'épanouissent, les oiseaux pépient et le printemps est dans l'air. Ici aux Fermes Burnbrae, Pâques est l'une de nos fêtes préférées parce que nous aimons les œufs! Nous aimons aussi Pâques car il s’agit de réunir la famille malgré les longues distances et les horaires chargés. Et cette année, nous avons contacté notre famille élargie dans l’ensemble de la société pour rassembler des recettes de Pâques à partir du bureau. Qu'il s'agisse d'une recette de pain traditionnelle, de desserts pour les enfants ou d'une collation festive pour les personnes en déplacement, ces recettes deviendront sans aucun doute un favori du menu de votre famille. Joyeuses Pâques!
Décoration d’œufs de Pâques avec Jenny Casson
Mes meilleurs souvenirs des fêtes de Pâques sont à la fois les innombrables sortes de chocolat qui nous étaient offertes et les activités créatives auxquelles nous nous adonnions toujours dans notre enfance. Puisque j’étais une enfant constamment avide de sucreries (réalité qui ne s’est pas démentie jusqu’à ce jour), les festivités de Pâques n’ont jamais posé de problème à mes parents. Pourtant, Pâques n’était pas Pâques sans quelques bricolages. Nous décorions toujours les œufs de Pâques avec maman, puis nous partions à la chasse aux œufs (beau temps, mauvais temps ou neige) cachés par le lapin de Pâques (avec l’aide de mon père, bien entendu!).
Idées de recettes d’œufs au micro-ondes rapides, faciles et nutritives
Si vous avez l'habitude de faire cuire des œufs sur la cuisinière, le blogue d'aujourd'hui élargira vos compétences culinaires avec une alternative rapide et facile pour la préparation des œufs : votre four à micro-ondes! C'est une option rapide et facile qui vous permettra de vous amuser avec différentes combinaisons de saveurs. Et l’avantage supplémentaire? Avec les œufs au four à micro-ondes, il n'y a pas de casserole à nettoyer. Voici ce que vous devez savoir pour préparer les œufs dans le four à micro-ondes.
Les délicieux bienfaits du jaune d'œuf
En matière de nutrition, ce mythe est encore très répandu : Lorsque vous mangez des œufs, il est plus sain de jeter les jaunes et de ne manger que les blancs. L'article de blogue d'aujourd'hui met fin à ce mythe et présente les principales raisons pour lesquelles le jaune d'œuf doit rester dans vos recettes et dans votre assiette. La plupart des gens croient à tort que le blanc d'œuf contient toutes les protéines de l'œuf, et ils auraient tendance à opter pour une omelette uniquement faite de blancs d’œufs. Fait intéressant : les jaunes d'œufs apportent en réalité un peu moins de la moitié des protéines d'un œuf entier. Un œuf contient six grammes de protéines, dont environ 60 % dans le blanc et 40 % dans le jaune. Si vous jetez le jaune d'œuf, vous jetez aussi des protéines.
Les œufs - Un carburant nutritif
Au déjeuner, au dîner, au souper ou comme collation, j’adore ajouter des œufs à mon menu, parce qu’ils sont délicieux et polyvalents. Mais il y a un autre avantage important : les œufs sont remplis d’une variété de nutriments, notamment de vitamines, de minéraux, de protéines et d’antioxydants qui contribuent à la santé générale. Alors, aujourd’hui, je partage avec vous les raisons pour lesquelles je considère que les œufs sont un carburant nutritif, en raison de l’abondance des nutriments que renferme cet incroyable aliment.
Les tendances 2022 des œufs au déjeuner
Depuis le début de la pandémie, il y a deux ans, le nombre de personnes qui cuisinent à la maison a, sans surprise, grimpé en flèche et cette tendance devrait se poursuivre. Selon une étude récente de Deloitte, 66 % des Canadiens cuisinent davantage à la maison (encore plus pour la génération X). Et, comme de nombreuses personnes travaillent à la maison, elles ont plus de temps pour le déjeuner et pour expérimenter dans la cuisine. La couverture médiatique, les gazouillis et les mots-clics tiktok sur les œufs ont tous augmenté l'année dernière avec des plats innovants tels que les œufs au pesto, les sandwichs aux œufs et même les planches de charcuterie pour le déjeuner. Selon une étude Omnibus de 2020, l'intérêt des Canadiens pour la santé et la nutrition est l'un des principaux moteurs de la croissance de la consommation d'œufs. Ce désir d'aliments sains et nutritifs au déjeuner s'aligne parfaitement avec les œufs : ils sont un élément essentiel de la nutrition et une source de protéines abordable.
Mama Casson : Reine de la quiche sans croûte
Je ne sais peut-être pas grand-chose, mais ce dont je suis certaine, c’est que personne ne peut surpasser Mama Casson et ses quiches sans croûte. Les quiches sont vraiment merveilleuses parce que vous pouvez les préparer avec tous les ingrédients disponibles dans votre épicerie! Utilisez des œufs frais ou des œufs entiers liquides Créations OEUFS!, saveur originale, du jambon (ou du bacon, des saucisses, etc.), ajoutez une bonne dose de fromage et vous obtenez un plat savoureux et nutritif! Quelle que soit la saison - printemps, été, automne ou hiver - une quiche pour le déjeuner ou le brunch sera certainement l’élément central de votre déjeuner paresseux du dimanche matin, ou complétera tout ce que vous servirez en accompagnement, comme des rôties, des bagels, une salade de fruits, du yogourt, du bacon, de la saucisse… les quiches conviennent parfaitement!