Bol d'œufs brouillés de saison
Voici un repas copieux, plein de protéines et à faible teneur en glucides, et ce en toute saison ! Essayez les combinaisons proposées ou utilisez-les comme base pour créer vos propres repas.
- Temps de préparation : 5 min
- Portions : 1 portion
- Temps de cuisson : 3 min
Information nutritionnelle
par portion
- Calories.480
- Lipides.33 gramme
- Gras saturés.15 gramme
- Cholestérol.600 milligramme
- Fibres.6 gramme
- Protéines.29 gramme
- Sodium.830 milligramme
- Potassium*.750 milligramme
- Glucides.20 gramme
Ingrédients
| 2/3 tasse / 150 ml | Créations œufs Œufs entiers saveur originale ou Créations œufs Sans gras saveur originale, bien agiter |
| Une pincee | de sel et de poivre (chacun) |
| 2 c. à thé / 10 ml | de beurre salé |
| 1 1/2 tasse / 375 ml | de garnitures assorties (environ) (Voir les variations saisonnières proposées): |
| des asperges | |
| des poivrons grillés | |
| des pommes de terre rôties | |
| des oignons verts | |
| des bébés épinards | |
| du fromage Cheddar |
Instructions
Fouetter les œufs liquides avec le sel et le poivre. Faire fondre le beurre dans un petit poêlon à feu moyen bas ; ajouter les œufs et les brouiller jusqu’à ce qu’ils soient presque cuits (environ 2 à 3 minutes).
Pendant ce temps, préparer les garnitures choisies et la réchauffer. Répartir les œufs brouillés dans les bols de service et décorer le tout avec les garnitures choisies.
Conseils
Printemps : Asperges blanchies, petits pois ou pois mange-tout, radis coupés en dés, tranches d'avocats, pousses de pois mange-tout, oignons verts, fromage de chèvre émietté, filet de vinaigre balsamique.
Été : Courgettes grillées et / ou courges d'été, poivrons, pousses de roquette, tomates cerises coupées en deux, basilic frais, fromage ricotta ou mozzarella fraîche, et pesto au basilic.
Automne : Patates douces ou courges rôties, poivron rouge rôti, maïs, chou frisé ou épinards, fromage Cheddar en cube et crème sure.
Hiver : Pommes de terre frites, oignons frits, poivrons sautés, brocoli blanchi, fromage Gruyère râpé ou Cheddar blanc et sauce chili.
Remplacer les œufs Créations œufs ! par des œufs Naturœuf Que des blancs d’œufs ; bien les fouetter pour avoir une belle texture moelleuse.
Utiliser vos restants pour créer vos propres bols saisonniers.
*L'analyse nutritionnelle est basée sur une combinaison des quatre variations saisonnières et comprend : des asperges, des poivrons grillés, des pommes de terre rôties, des oignons verts, des bébés épinards, du fromage Cheddar ainsi que la préparation d'œufs Œufs entiers saveur originale.
Créations œufs Œufs entiers saveur originale
De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.
Pour en savoir plusConseils : Œufs brouillés
Pour des œufs brouillés ultras crémeux, utilisez un bain-marie. La cuisson sera plus longue, mais elle en vaudra la peine.