Riz frit indonésien
- Temps de préparation : 15 min
- Portions : 4 potions
- Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
| 4 c. à thé / 20 ml | huile végétale |
| 1/2 tasse / 125 g | œufs liquides Omega Plus, bien agités |
| 1/2 c. à thé / 2 ml | flocons de piment rouge |
| 1/4 c. à thé / 1 ml | sel |
| 1 | oignon medium haché |
| 2 | carottes moyennes râpées grossièrement |
| 1/4 tasse / 50 ml | sauce de soja légère |
| 1 c. à thé / 5 ml | chacun : sauce de poisson et mélasse |
| 3 | gousses d'ail émincées |
| 4 tasse / 1 L | riz à longs grains cuit |
| 1 tasse / 250 ml | concombres épépinés, hachés |
| 3 | oignons verts tranchés finement |
| 1 c. à soupe / 15 ml | jus de lime |
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive faire chauffer 5 ml (1 c. à thé) d'huile à feu moyen. Battre les œufs liquides avec les piments et le sel. Verser dans la poêle, couvrir et cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient fermes. À l'aide d'une spatule, rouler les œufs en forme de spirales et retirer de la poêle.
Couper en languettes de 1 cm (1/2 po); réserver.
Ajouter le reste de l'huile, l'oignon et les carottes à la poêle. Faire sauter 5 minutes. Incorporer la sauce soja, la sauce de poisson, la mélasse et l'ail. Incorporer le riz, le concombre, les oignons verts et le jus de lime; bien chauffer tout le mélange.
Garnir des spirales d'œufs.
Naturœuf Oméga Plus
Moins de cholestérol et de matières grasses que les œufs ordinaires.
Pour en savoir plusConseils : Œufs brouillés
Utilisez-votre saveur Créations œufs préférée pour en faire des œufs brouillés que vous ajouterez à des coquilles à tacos ou à des tortillas de maïs. Garnissez-les ensuite de salsa et d’avocat pour en faire une fiesta !