Frittata aux asperges et au poivron rouge

Pas plus de trois ingrédients pour composer un déjeuner, un brunch ou un lunch coloré.

information nutritionnelle

Information nutritionnelle

*Some ingredients used in the analysis do not provide potassium information, so the potassium mg per serving may be undervalued

Retourner à la recette

1/2 tasse / 375 ml	d'asperges tranchées
1	poivron rouge doux en dés
1/2 tasse / 125 ml	oignons hachés
1 c. à soupe / 15 mg	huile d'olive
2 tasse / 500 g	Créations Œufs entiers saveur originale
pincée	sel et poivre

Faites sauter un oignon haché, 1 1/2 tasse (375 mL) d'asperges tranchées et 1 poivron rouge doux en dés avec un peu d'huile d'olive, dans une poêle à frire de 10 po (25 cm) jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Versez sur le tout 1 contenant de Créations œufs.
Couper en 6 pour servir.

Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit presque pris. Si vous le désirez, parsemez votre création de fromage cheddar* râpé et placez-la sous le grilloir pour faire fondre le fromage et former une croûte.
Une salade jardinière et un bon pain croûté* accompagnent à merveille la frittata. Si vous la préparez pour des invités, essayez-la avec du fromage de chèvre.

Si vous optez pour un fromage déjà râpé, choisissez une variété sans gluten. Si vous accompagnez de pain, choisissez une variété également sans gluten

Cette recette a été faite avec :

De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.

Pour des œufs brouillés ultras crémeux, utilisez un bain-marie. La cuisson sera plus longue, mais elle en vaudra la peine.