Frittata aux asperges et au poivron rouge
Pas plus de trois ingrédients pour composer un déjeuner, un brunch ou un lunch coloré.
- Temps de préparation : 10 min
- Portions : 6 portions
- Temps de cuisson : 15 min
Information nutritionnelle
1/6ème de la recette
- Fer.2,5 milligramme
- Potassium*.225 milligramme
- Lipides saturés.3 gramme
- Lipides.9 gramme
- Calories.140
- Sel.290 milligramme
- Cholestérol.305 milligramme
- Fibres.3 gramme
- Sucre.2 gramme
- Protéines.12 gramme
- Calcium.40 milligramme
- Glucides.5 gramme
Ingrédients
| 1/2 tasse / 375 ml | d'asperges tranchées |
| 1 | poivron rouge doux en dés |
| 1/2 tasse / 125 ml | oignons hachés |
| 1 c. à soupe / 15 mg | huile d'olive |
| 2 tasse / 500 g | Créations Œufs entiers saveur originale |
| pincée | sel et poivre |
Instructions
Faites sauter un oignon haché, 1 1/2 tasse (375 mL) d'asperges tranchées et 1 poivron rouge doux en dés avec un peu d'huile d'olive, dans une poêle à frire de 10 po (25 cm) jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Versez sur le tout 1 contenant de Créations œufs.
Couper en 6 pour servir.
Conseils
Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit presque pris. Si vous le désirez, parsemez votre création de fromage cheddar* râpé et placez-la sous le grilloir pour faire fondre le fromage et former une croûte.
Une salade jardinière et un bon pain croûté* accompagnent à merveille la frittata. Si vous la préparez pour des invités, essayez-la avec du fromage de chèvre.
Sans gluten
Si vous optez pour un fromage déjà râpé, choisissez une variété sans gluten. Si vous accompagnez de pain, choisissez une variété également sans gluten
Créations œufs Œufs entiers saveur originale
De vrais œufs entiers et une pincée de sel de mer. C’est tout.
Pour en savoir plusConseils : Œufs brouillés
Pressez le jus d’une orange, d’un citron ou d’une lime (ou prélevez-en le zeste) pour relever le goût de vos œufs brouillés et réduire la quantité de sel requise.